Man bekommt eine knusprige Oberfläche mit einer weichen, käsigen Füllung – schmeckt definitiv nach mehr. Wir haben sie zu einer Suppe gegessen, aber sie sind auch ein guter Snack. Sollte etwas übrig bleiben, kann man die Brote kurz in der Mikrowelle erhitzen – sie sind dann wie neu. Noch zum Käse: die Autorin wohnt in Großbritannien und verwendet daher Cheddar. Klassisch rumänisch wäre wohl Kashkaval, den gibt es hier unter anderem im türkischen Lebensmittelladen. Mittelalter Gouda geht aber auch gut. Für 8 Scovergi:
Zutaten:
500 g Weizenmehl 550, plus etwas zum Arbeiten 250 g Joghurt 10 g frische Hefe 1 Ei 7 g Salz Wasser nach Bedarf 200 g Cheddar, Kashkaval oder mittelalter Gouda Sonnenblumenöl zum Braten
Arbeitsschritte:
Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Fladenbrot mit joghurt der. Die Hefe dazu krümeln, Ei und Joghurt und zunächst einen Esslöffel Wasser zugeben und alles zu einem groben Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Wasser zugeben; laut Rezept ist der Teig klebrig, bei mir war er eher etwas zu trocken.
Fladenbrot Mit Joghurt Die
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Fladenbrot Mit Joghurt Online
Dazu ein eisgekühltes Krombacher Pils servieren!
Das Fladenbrot schmeckt locker und leicht und wird mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet. Bewertung: Ø
4, 4
( 3. 968 Stimmen)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Fladenbrot Mehl mit Backpulver, Ei, Butterschmalz, Joghurt, Milch, Salz, Zucker und Wasser vermischen. Den Teig (wie ein Pizzateig) gut durchkneten und zugedeckt kurz rasten lassen. Rohr auf höchste Stufe (250 °C) vorheizen. Aus dem Teig tennisballgroße Bällchen formen, diese länglich, dünn ausrollen (ca. 15x7cm). Brote auf ein mit Backpapier gelegtes Blech legen und im Rohr goldbraun backen (10-15 min). Tipps zum Rezept
Das Fladenbrot kann man zu jeder Mahlzeit auf den Tisch stellen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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