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Erdbeerkuchen Mit Schmand Vom Blech Online
Vanillepudding
1 Liter Milch
100g Zucker
2 Becher Schmand
1 EL Vanilleextrakt
Für den Belag:
1, 5 Kilo Erdbeeren
3 Pck. roter Tortenguss
Instructions
1 Den Backofen auf 180° O/U Hitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen (auf die Größe des Blechs einstellen) darauf stellen. 2 Alle Zutaten für den Boden in eine große Rührschüssel geben und einen Teig herstellen. Auf das Backblech geben und für ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 3 Den Pudding nach Packungsanleitung herstellen, den Zucker unterrühren. Den Pudding mit Klarsichtfolie abdecken, sodass keine Haut ensteht. Etwas abkühlen lassen. Den Schmand und das Vanilleextrakt unter den Pudding rühren. Auf dem Kuchenboden verteilen und ca. Erdbeerkuchen mit schmand vom blech online. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. 4 Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien, halbieren, ggf. vierteln und auf der Cremeschicht verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. Den Kuchen noch einmal für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Zutaten
600
g
kleine Kartoffeln
5
EL
Olivenöl
300
Möhren
je
1
kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
4
Knoblauchzehen
Zucchini
2
Zweige Rosmarin
6
Stiel(e)
Thymian
Salz
Pfeffer
Tomaten
kleine schwarze Kreta-Oliven
3
Petersilie
Halme Schnittlauch
100
Crème fraîche
Schmand
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und trocken tupfen. Auf ein Backblech geben, mit 3 Esslöffel Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. 2. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren nach ca. 15 Minuten zu den Kartoffeln geben. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Erdbeerkuchen mit schmand vom blech facebook. Knoblauchzehen etwas flach drücken. Paprika und Knoblauch nach weiteren 15 Minuten auf das Backblech geben und mit dem anderen Gemüse vermengen. 3. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden. 2 Zweige Rosmarin und 3 Stiele Thymian waschen und trocken tupfen. Zucchini und Kräuter ca. 10 Minuten später auf das Blech geben, mit 2 Esslöffel Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
Für den Teig:
1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
3 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Orangensaft
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
Für den Belag:
1 Becher Sahne
3 Becher Schmand
4 EL Zucker
n. B. Erdbeeren, geputzte
evtl. Fett für das Blech
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt. Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen. Tipp: Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen. Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll.