Gams
Gämse gehören zu den Wildtieren, die hervorragend klettern können und deswegen besonders häufig an sehr steilen und felsigen Hängen anzutreffen sind. Besonders ist, dass die Tiere in Herden von 15 bis 30 Tieren leben, wobei sie sich im Sommer sehr eng als Herde zusammen finden, im Winter hingegen sich meistens wieder voneinander trennen. Die Gams Böcke sind allerdings das ganze Jahr über Einzelgänger und finden erst im Spätsommer wieder zu einer Herde. Die Ernährung der Gämse sieht so aus, dass sie sich vornehmlich von Kräutern, Pilzen, Blättern und Knospen ernähren. Dadurch, dass die Gämse nicht leicht zu jagen sind, ist das Fleisch sehr begehrt. Wildfleisch online bestellen deutschland aktuell. Weil die Tiere sich hauptsächlich von Kräutern und Gräsern ernähren, ist ihr Fleisch besonders aromatisch und gilt für viele sogar als das aromatischste Wildfleisch. Wenn Sie nun selbst auf den Geschmack gekommen sind, probieren Sie doch mal die Gamskeule. Egal, ob sie diese braten oder schmoren wollen, es lohnt sich! Rotwild
Rotwild lebt in Rudeln zusammen.
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Hier werden die Tiere für uns zerlegt. Die Schlachterei befindet sich meist ganz in der Nähe des Hofs. Denn uns ist wichtig, dass der Transportweg für die Tiere möglichst kurz bleibt (von 0 bis 30 Kilometer, in Ausnahmefällen darüber). Wer frisches Fleisch aus artgerechter Hatlung online kaufen möchten, ist bei uns also ganz richtig. Weil uns die Qualität unserer Bio-Fleischwaren von Schwein, Rind und Lamm wichtig ist, schauen wir genau auf die Haltung der Tiere: wir kennen jede Bäuerin und jeden Bauernhof persönlich und haben uns vom guten Geschmack unserer Metzgereien überzeugen lassen. Alle Infos zum Leben, zur Haltung, Herkunft und zur Schlachtung der einzelnen Tiere haben wir in einer Übersicht zusammengestellt. So kannst du dich versichern, dass du zum Beispiel von Henrik Staar (wie von den anderen Bauern aus) Fleisch von glücklichen Schweinen bestellst. Wildfleisch online bestellen deutschland google. Unser Motto: Weniger Fleisch - mehr Respekt! Rette auch du die Welt mit Wurst: Iss weniger industriell hergestelltes "Billigfleisch" und achte bei frischem Fleisch auf Qualität.
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Sie ernähren sich in freier Wildbahn von Gräsern, Kräutern, Blättern und der Rinde junger Bäume. Wildfleisch online bestellen deutschland gmbh www. Gerade durch Letzteres können sie in den Wäldern aber auch erhebliche Schäden am Baumbestand anrichten. Daher ist eine kontrollierte Jagd des Rotwildes unerlässlich. Die imposante Erscheinung des Rothirsches mit 100 bis 300 kg Gewicht wird durch ein bis zu 12 kg schweres Geweih gekrönt. Rotwild hat dunkelrotes und zartes Fleisch.
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Auch wenn Sie sonst ohnehin zu Bio-Fleisch greifen, nur bei Wildbret können Sie völlig sicher sein, dass die Tiere im Einklang mit der Natur leben. Es liegt auf der Hand, dass auf schädliche Futterzusätze, Wachstumsbeschleuniger oder gar Antibiotika verzichtet wird. Wenn überhaupt zugefüttert wird, dann nur, wenn das durch extreme Wettersituationen im Winter erforderlich wird. Sollten in solchen Ausnahmesituationen Zufütterungen notwendig sein, sind alle Futtermittel garantiert gentechnikfrei. Die natürliche und stressfreie Lebensweise sorgt zudem bei Hirschfleisch und Rehfleisch für ein außerordentlich gesundes und schmackhaftes Fleisch. Wildfleisch kaufen – Wild aus der Region Berlin-Brandenburg. Der Fettanteil ist ausgesprochen niedrig. Das Muskelfleisch der Tiere entfaltet seinen ursprünglichen und unverkennbaren, einzigartigen Geschmack. Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment. Die einzelnen Teilstücke eignen sich für verschiedene Zubereitungsarten. Geschmort oder gebraten kommt der typische Wildgeschmack ausgezeichnet zur Geltung. Auch für den Grill sind Rehfleisch und Hirschfleisch teilweise geeignet.
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Wir setzen auf Nachhaltigkeit und bieten Ihnen Genuss vom freilebenden Wild aus Norddeutschland, ganz ohne Gatterzucht und ohne den Einsatz von Medikamenten. Das Ergebnis: Produkte, die Sie mit Freude genießen werden. Ich freue mich, wenn auch Sie dies sehen, schmecken und genießen können. Ihr André Wilkens
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