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Kürbis Gefüllt Käse Rezepte | Chefkoch
Ein Backblech mit 4 El Öl beträufeln und den Kürbis daraufsetzen. Den Kürbisdeckel danebenlegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) im unteren Drittel 1:10 Std. backen. Den Kürbisdeckel nach 45 Min. herausnehmen und den Kürbis mit etwas Alufolie abdecken. Den Kürbis 10 Min. abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Den Kürbis 10 Min. abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Wenn es draußen langsam ungemütlicher wird, dann ist Kürbis-Zeit! Ob aus dem Ofen, gefüllt oder als cremige Suppe - unsere abwechslungsreichen Kürbis-Rezepte liefern dir tolle neue Ideen und altbekannte Klassiker. Inhalt
Einfache Kürbis-Rezepte für jeden Geschmack
Kürbis-Rezepte mit Fleisch
Vegetarische und vegane Kürbis-Rezepte
Kürbis einmachen - Genuss fürs ganze Jahr
Einfache Kürbis-Rezepte für jeden Geschmack Nicht nur zu Halloween sind Kürbis-Rezepte der Hit. Kürbissorten wie Hokkaido, Muskatkürbis, Butternut & Co. sind so vielseitig einsetzbar, dass du im Spätsommer und Herbst unendlich viele Gerichte zubereiten kannst, ohne dass es langweilig wird. Probiere deshalb unbedingt unsere Rezepte für Suppen, Salate, Aufläufe und raffinierte Pfannengerichte. Für Kochanfänger ideal ist zum Beispiel die klassische Kürbissuppe oder Kürbis aus dem Ofen - da kann wirklich nicht viel schiefgehen! Kürbis-Rezepte mit Fleisch Zarter, buttriger Kürbis passt hervorragend zu würzigem Fleisch, zum Beispiel zu deftigem Hackfleisch.
Im Inneren des gebackenen süßen Kürbisses befindet sich eine saftige Füllung aus Schweinefleisch, Pilzen und Gemüse. Mit Wein und Paprika bekommt diese Kombination noch interessantere und schmackhaftere Note. Lange geschmort im Backofen wird der Kürbis weich, sehr aromatisch und wahnsinnig lecker. Anstelle eines großen Kürbisses können auch mehrere kleinere Kürbisse verwendet werden. Je nach Sorte und Größe der Frucht, kann die Garzeit etwas variieren. Natrium: 221 mg Kalzium: 212 mg Vitamin C: 99 mg Vitamin A: 23522 IU Zucker: 10 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 1630 mg Cholesterin: 99 mg Kalorien: 410 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 7 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 4 g Gesättigte Fettsäuren: 7 g Fett: 20 g Eiweiß: 33 g Kohlenhydrate: 26 g Iron: 4 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C). Kürbis waschen und trocken tupfen. Den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Das Fleisch mit einem Löffel aus dem Kürbis herauskratzen, bis die Wand etwa fingerdick ist. Kürbisfleisch fein hacken und beiseite stellen. Kürbis von Innen leicht mit Salz einreiben, mit Deckel verschließen, auf ein Backblech geben und im heißen Ofen 10–15 Minuten im unteren Drittel backen. 1
kg
Hokkaido-Kürbis
|
Salz
Backofen
Messer
Schneidebrett
Löffel
Backblech
2 / 3
Porree waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch und Kürbisfleisch zugeben und braten. Porree zugeben und kurz mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Tomatenmark, Crème fraîche und Sahne unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Stange
Lauch
Zwiebel
Knoblauchzehe
4
EL
Sonnenblumenöl
250
g
Hackfleisch, gemischt
Tomatenmark
3
Crème fraîche
50
Sahne
Cayennepfeffer
3 / 3
Kürbis aus dem Ofen nehmen und abwechselnd mit Hackfleischmasse und geriebenem Käse befüllen.