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Kabeljau Mit Rosmarinkartoffeln Aus Dem
Fisch ca. 5 Minuten mit Deckel dämpfen, herausnehmen. Sud etwas einkochen. Saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin waschen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln mit Rosmarin darin etwa 5 Minuten knusprig anbraten. Fisch mit Schafskäse bestreuen. Mit Kartoffeln und Soße servieren. Zubereitung: ca. 45 Minuten - pro Person: ca. 330 kcal - E 31 g, F 14 g, KH 20 g - Cholesterin: ca. 80 mg
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A.. Ich habe für dieses Rezept Südtiroler Speck g. gewählt, weil er perfekt zu zartem Kabeljau passt. Diese Kombination kann ich euch wirklich nur empfehlen, wenn ihr sie noch nie probiert habt! Unkompliziertes Fisch-Rezept für Gäste Von allen Oster-Traditionen gefällt mir das Osterfeuer wohl am Besten, auch wenn es hier in der Stadt leider keine gibt. Na gut die Schoko-Osterhasen finde ich auch gut. Viele nutzen Ostern auch für eine kleine Flucht in die Sonne oder fahren das letzte Mal in die Berge zum Skifahren. Ich interpretiere Ostern für mich viel mehr als Frühlingsfest. Eine schöne Gelegenheit, um mit Freunden zu brunchen, zu essen und mal wieder Gäste einzuladen. Dieses Rezept ist jedenfalls ideal, um einfach einen netten Abend mit Freunden bei gutem Essen und einem Glas guten Wein (ich würde hierzu ja einen Kerner aus dem Eisacktal in Südtirol empfehlen) zu verbringen. Wenn Gäste kommen sind Rezepte vom Blech einfach so herrlich unkompliziert. Kabeljau mit rosmarinkartoffeln mit. Und das Allerbeste: Mit diesem Rezept überzeugt ihr auch Gäste, die eigentlich keinen Fisch mögen.
Das definieren sie allerdings so, dass man kein "Fleisch" essen darf – alles andere (auch Fisch) geht in Ordnung. Auch heute gibt es noch in vielen Kantinen und Restaurants freitags Fisch als Tagesgericht. Das liegt wohl nicht mehr unbedingt daran, dass wir alle den Leiden Jesu gedenken, sondern eher daran, dass Fisch unglaublich lecker und äußerst gesund ist. Wirsing: Saisonales Wintergemüse Der zweite Star auf meinem Teller ist Wirsing. Den aromatischen Winterwirsing bekommt man ab September eigentlich den ganzen Winter. Bei uns ist Wirsing ganzjährig zu bekommen, es gibt nämlich auch einen etwas milderen Sommerwirsing. Ich verwende ihn aber am liebsten im Winter. Kabeljau mit rosmarinkartoffeln aus dem. Wie die meisten Kohlsorten ist Wirsing kalorienarm und nährstoffreich. Er liefert und wichtige Vitamine, um gesund und fit durch den Winter zu kommen: Vor allem Eisen und Vitamin C. Vitamin C ist besonders wichtig für ein starkes Immunsystem! Den Geschmack von Wirsing muss man mögen, er schmeckt (und riecht) schon deutlich nach Kohl.