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Feinster italienischer Nougat mit Pistazien. Die Stücke haben minimale Schwankungen in ihrem Gewicht. Ein Stück wiegt ca. 100g. Italienische pistazien torte | Essen Rezepte. Inhaltsstoffe: Zucker, weiße Schokolade 17% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator:
SOJALECITHINE, natürliches Vanille-Aroma), Glukosesirup, Honig, HASELNÚSSE, PISTAZIEN 7%,
MANDELN, Maisstärke, EIKLAR, Spirulina- und Färberdistel- Konzentrat, Aromen. Kann Spuren von anderen
Schalenfrüchten, Erdnüsse und Sesamsamen enthalten. Verfügbarkeit:
Vorrätig
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Bekanntlich führen viele Wege zum Ziel, und deshalb wollen wir auch nicht einen Weg willkürlich herausgreifen und als den "richtigen" bezeichnen. Neben obigem Rezept mit weißer Schokolade, das das verbreitetste zu sein scheint, für viele Zwecke nutzbar ist und durch einen super Geschmack überzeugt, stellen wir unten deshalb auch noch andere Rezepturen kurz vor. Doch zunächst einmal: Wozu braucht man eine Crema di pistacchio? Man kann sie bspw. als Brotaufstrich nutzen, denn es ist eine süße, streichbare Creme. Vor allem aber ist die Pistaziencreme eigentlich ein Vorprodukt, eine Zutat, die man zur Realisierung anderer Rezepte benötigt. Z. B. Torta al pistacchio - Sizilianische Pistazientorte | A-I-K.de. im Bereich der Eiscremes, wo wir Pistaziencreme für unsere Coviglia al pistacchio (Pistazieneisparfait) benutzen, oder für Torten ( Pistazientorte) oder Gebäck. Verwendungsmöglichkeiten im Bereich der süßen Gerichte gibt es viele. Pistaziencreme bei Bedarf selbst herzustellen scheint uns sinnvoller als (meist recht teure) Gläschen mit einem industriell hergestellten Fertigprodukt zu kaufen, zumal sich hinter dem Namen crema di pistacchio ganz unterschiedliche Rezepturen verbergen können und man so nie genau weiß, was man bekommt.
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Die Temperatur sollte dabei langsam steigen. Währenddessen das Eiweiß schlagen, bis eine rasierschaumartige Masse entsteht. Die restlichen 100 g Zucker nach und nach hinzugeben. Behalten Sie dabei den Sirup im Auge. Dieser sollte inzwischen die richtige Temperatur angenommen haben. Den Sirup vom Herd nehmen und über das Eiweiß träufeln. Sommerliche Ananas-Mascarpone-Torte - Küchenmomente. Achten Sie dabei darauf, den Sirup auf das Eiweiß und nicht auf den Rührbesen zu geben. Es wäre schade, wenn sich der Sirup überall verteilen würde. Das beträufelte Eiweiß so lange schlagen, bis eine glänzende und glatte Meringue entsteht. Diese sollte fest am Rührbesen haften bleiben und nicht zerfließen. Bevor die Butter hinzugegeben werden kann, sollte die Meringue nicht mehr heiß und die Schüssel der Backmaschine höchstens lauwarm sein. Falls Sie nicht sicher sind, sollten Sie die Meringue von einem Behälter in den anderen geben, um so den Abkühlungsprozess zu beschleunigen und eine Katastrophe mit zerlaufender Butter zu verhindern. Nun kann die Butter nach und nach und unter stetigem Schlagen hinzugegeben werden.
Verlinke mich auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #wiezimtblume, wenn du das Rezept nachgebacken hast und hinterlasse mir einen Kommentar auf dem Zimtblume-Blog! Ich freue mich schon darauf! Einen wunderschönen Tag wünsche ich Dir. Liebe Grüße, Angelina ♥
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