Rezepte
Omas kuchen 1: spiegeleierkuchen mit pfirsich
Zutaten
10
2 Eier
100 g Zucker schaumig rühren
5 essloffel Mehl
Esslöffel Maisstärke 2
1 teeloffel Backpulver, gesiebt fache
1 Packung Vanillepudding
400 ml Milch
4 essloffel Zucker
1 Becher Sauerrahm
125 ml Pfirsichsaft
125 ml Wasser
1 Kuchen Spritzbeutel, klar
2 essloffel Zucker
250 ml verdünntem Saft Fischer
Vorbereitung
Auf den Boden: Ofen auf 200 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen. 26 cm in einer Runde von Pergamentpapier ausgestattet Form backen 8-10 Minuten. Abkühlen lassen und entfernen Wachspapier. Geben Sahnepulver und Zucker in der Milch-
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Pudding hat eine dicke Konsistenz. Vom Herd nehmen, um ein Film-Set, oder die Zeit, dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie die Creme in die kalte Sahne zugeben und umrühren. Tartelettes Spiegelei mit Pfirsichen als Ostergebäck. Angeln Konserven genommen vorbehalten Saft. Zum Gießen: Rühren Sie in einem kleinen Topf mit der Zuckersaft verdünnt Angeln und Zuckerguss unter dem Kuchen. Kochen Sie über die mittlere Hitze, Rühren, bis die Besetzung ist ziemlich dick, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Spiegeleierkuchen mit pfirsichen stillleben
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Spiegeleierkuchen Mit Pfirsichen Stillleben
Diese süßen knusprigen Tartelettes Spiegeleier werden mit Pfirsichen und leckerer Creme zu einem tollen Ostergebäck. Die Tartelettes sind aus einem Mürbeteig zubereitet und in Kombination mit einer Creme aus Frischkäse und Sahne ein perfektes Gebäck zu Ostern. Mürbeteig
90 g Puderzucker
120 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
200 g Mehl
Hülsenfrüchte, zum Beschweren
Füllung
180 g Frischkäse
2 EL Zucker
60 ml Schlagsahne
Mürbeteig zubereiten
Butter mit Zucker zusammen mixen. Ei und Prise Salz hinzufügen und das Mehl dazugeben, alles zusammenkneten. Den Teig in eine Folie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Spiegeleierkuchen mit pfirsichen machen. Kleine Tartelettes Formen fetten und mit Mehl bestreuen. Mit dem Teig auslegen, mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten kalt stellen. Hülsenfrüchte in die Tartelettes einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180°C backen. Die Hülsenfrüchte herausnehmen und weitere 10-15 Minuten backen und abkühlen lassen. Füllung vorbereiten
Die Sahne steif schlagen. Die Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen.
Keine Angst, dieser Spiegeleikuchen besteht nicht aus übrig gebliebenen Spiegeleiern, sondern wird nur so genannt. Ich finde das eine tolle Idee für die Ostertage, aber natürlich schmeckt der Pfirsichkuchen das ganze Jahr über. Der fluffige und luftige Boden harmoniert perfekt mit der lockeren Schmandcreme. Anstatt Schmand kannst Du aber auch griechischen Joghurt verwenden. Spiegeleierkuchen mit pfirsichen vom blech. Die Pfirsiche geben dem Kuchen den fruchtigen Touch und machen ihn zu einem Genuss. Ich wollte diesen Kuchen schon ewig einmal backen und habe mich hier zwar optisch von ähnlichen Kuchen inspirieren lassen, aber ein eigenes Rezept verwendet. Wie so oft, mit einem Wunderkuchen als Grundlage. Meine Familie war übrigens von diesem köstlichen Pfirsichkuchen so richtig begeistert und auch rein optisch finde ich ihn wirklich hübsch. Jetzt aber direkt zum Rezept, Zutaten aufschreiben und noch schnell einkaufen. Fluffiger Spiegeleikuchen – Pfirsichkuchen
Zutaten für den Spiegeleikuchen
275 g Mehl – Ich verwende Dinkelmehl 630
25 g gemahlene blanchierte Mandeln – alternativ Mehl
4 Eier + 1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Pck.
Nach einigen Minuten rühren Sie die Gurken um und geben das Hackfleisch hinzu. Beides schmoren Sie nun etwa 15 Minuten, bis das Hackfleisch eine schöne Farbe hat. Zwischendurch sollten Sie die Schmorgurken mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch einen Esslöffel Senf und einige Tropfen Balsamico dazugeben, dadurch wird der Geschmack kräftiger. Schmorgurken mit hackfleisch und schmand deutsch. Für Spreewälder Schmorgurken werden traditionell große Einlegegurken verwendet - keine …
Dann geben Sie die Kartoffeln zu Ihren Gurken und dem Hackfleisch dazu und lassen alles gut durchschmoren. Wenn Sie möchten, können Sie die Schmorgurken so essen, oder Sie können einen Becher saure Sahne oder Schmand in unter die heiße Schmorgurkenpfanne rühren. Nun geben Sie Ihre Schmorgurkenpfanne auf kleine Teller und servieren Sie, zum Beispiel, einen Tomatensalat, einen herben Wein oder ein Bier dazu. Guten Appetit. Diese Schmorgurkenpfanne können Sie beliebig abwandeln. So können Sie zum Beispiel die Hälfte der Schmorgurken durch Zucchini ersetzen oder Sie geben Tomaten zum Schluss in die Schmorgurkenpfanne dazu.
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