Diese Süßspeise wir traditionell im Nahen Osten gegessen und eis Grießteig hergestellt. Herrlich süß wird der Kuchen durch selbst gemachten Sirup. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 12 Stücke
Zubereitung
Zitrone heiß waschen und trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zucker mit 400 ml Wasser, Zitronenabrieb und Zimtstange in einem Topf erhitzen. Bei großer Hitze unter Rühren kochen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Alles ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze offen zu einem dünnflüssigen Sirup einkochen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft unterrühren und abkühlen lassen. Zimtstange entfernen. Inzwischen den Backofen auf 175° vorheizen. Grießkuchen | BRIGITTE.de. Die Butter schmelzen, die Springform mit etwas Butter auspinseln. Die Eier mit den Rührbesen des Handrührgeräts schaumig rühren, dabei nach und nach den Zucker und 1 Prise Salz untermengen. Dann den Joghurt und anschließend die übrige geschmolzene Butter gründlich unterrühren. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Mit Grieß, Mehl und Backpulver mischen und zügig mit einem Löffel unter die Eiermischung rühren.
- Grießkuchen | BRIGITTE.de
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Grießkuchen | Brigitte.De
simpel
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Dann für den Kuchen die Butter schmelzen. Grieß, Mehl und Backpulver mischen. Schmand, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Die geschmolzene Butter und die Grießmischung unterrühren. Das ganze Gemisch lasst Ihr nun ca. 15 Minuten quellen. Währendessen solltet Ihr schon mal den Backofen vorheizen (Umluft: 150°, sonst ca. 175°). Nach der Quellzeit schlagt Ihr die Grießmasse nochmals mit den Schneebesen des Rührgerätes 2-3 Minuten auf und füllt sie dann in die Springform. Den Teig schön glattstreichen und ab in den warmen Backofen damit. Den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Wenn es aus dem Ofen irgendwie nach "Butterkeks" riecht, habt Ihr alles richtig gemacht. Das war jedenfalls meine Assoziation 🙂. Damit der Kuchen richtig schön saftig wird, solltet Ihr die Backzeit nutzen, um den Karamellsirup und den O-Saft miteinander zu verrühren. Den noch heißen Kuchen mit einem Holzspieß mehrmals einstechen und direkt mit dem Sirup beträufeln. Der zieht jetzt durch die Löcher schön in den Teig ein.
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Zusammenfassung
Beschreibung
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Produktbeschreibung
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Produktmerkmale
Mehr Informationen
Art. -Nr.
NM000024
Farbe
Grün, Schwarz
Material
Kautschuk, Kunststoff, Metall, PVC
Gewicht (kg)
5, 00 kg
Breite (cm)
40, 00 cm
Tiefe (cm)
60, 00 cm
Höhe (cm)
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