B. 100 g hell und 150 g dunkel) – etwas rosa Speisefarbe
Zubereitung Himbeer-Schmand Gugelhupf mit Schokoladenglasur
Die Silikonbackform mit Spülmittel spülen, abspülen, nicht abtrocknen und für ca. 30 min. in den Gefrierschrank stellen. Zimmerwarme Butter mit dem Zucker sowie dem Puderzucker und einer Prise Salz hell aufschlagen. Die Eier einzeln dazurühren und dazwischen immer erst alles verrühren bevor das neue Ei dazukommt. Jetzt das Apfelmus und den Vanillezucker zugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver trocken mischen und dann zu geben. Vorsichtig unterheben und dann für 2-3 Min auf höherer Stufe schlagen. Nun den Schmand und die Milch zugeben und vorsichtig unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Silikonbackform füllen und am Rand etwas hochziehen. Den restlichen Teig halbieren und in die eine Hälfte die Himbeeren auf höchster Stufe einrühren bis sie den Teig pink gefärbt haben. Den pinken Himbeerteig auf dem hellen Teig verteilen. Zum Schluß den restlichen hellen Teig einfüllen.
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Wie kann man also besser ins neue Jahr starten, als mit einem Mandarinen Schmand Gugelhupf mit der schicken, neuen Form? Rischtisch! Gar nicht! Das Rezept gibt es hier:
Passend dazu holte ich mir dann auch noch schöne Narzissen ins Haus. Ist jetzt endgültig klargeworden, dass ich Frühling in meinem Zuhause haben möchte? Ja? Könntet ihr das dann bitte auch dem Wetter erklären? Das spielt nämlich als einziger bei meinem Plan nicht mit, dass ich im Januar schon Frühling haben möchte. Ich mein, grundsätzlich hätte ich auch nichts gegen Winter.. Aber dann auch bitte mit ganz, ganz viel Schnee und Schnee und SCHNEE!! Damit wünsch ich euch noch einen schönen Rest Dienstag! Wie bringt ihr den Frühling in eurer Zuhause? Liebe Grüße
Laura
* Amazon Affiliate Link
Über Laura
Ich bin 29, aus Berlin & Hamburg. TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Hier wird über die Themen Food, DIY und das schöne Leben gebloggt..
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Am letzten Wochenende gab es bei uns einen super leckeren, saftigen Kuchen, der dazu noch super einfach und schnell zubereitet ist. Man braucht für diesen Kuchen die folgenden Zutaten:
180 Gramm weiche Butter,
210 Gramm Zucker,
5 Eier,
375 Gramm Mehl,
3 Teelöffel Backpulver,
eine Prise Salz,
200 Gramm Schmand,
2 Dosen Mandarinen
sowie etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zuerst rührt man die Butter mit dem Zucker schaumig, und fügt dann nach und nach die Eier hinzu. Mehl und Backpulver werden gemischt, gesiebt und zusammen mit dem Schmand und der Prise Salz untergerührt. Außerdem wird der Saft von einer Mandarinendose hinzugefügt, und alles wird gründlich durchgerührt, so dass ein schön gleichmäßiger Teig entsteht. Am Schluß hebt man die gut abgetropften Mandarinenstücke unter den Teig. Eine Gugelhupfform wird sorgfältig eingefettet, und mit etwas Mehl bestäubt, damit nach dem Backen nichts kleben bleibt… 😉
Den Teig in die so vorbereitete Form geben, und den Kuchen bei 160 Grad Umluft für ca.
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Abkühlen lassen und dann für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Vorgang kann man bei ca. 15-30 min. im Gefrierschrank beschleunigen. Prüfen, ob die Glasur schon fest ist. Jetzt wieder die Form vom Kuchen stülpen und servieren. Aufgrund der vielen Nachfragen, habe ich nachfolgend den Teller sowie die kleine Kuchenplatte verlinkt (Affiliate-Links zu Amazon*):
Weitere Gugelhupfrezepte findet Ihr hier:
Marmor-Gugelhupf
Pistazien-Gugelhupf
Buttermilch-Gugelhupf mit Avocado
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*Affiliate-Links führen Euch auf eine externe Seite. Durch das Anklicken entstehen keine Kosten für Euch, aber ich erhalte im Falle eines Kaufs eine kleine Provision.
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Hättet ihr da Tipps für mich? Alles Liebe,
Ilka
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