4 Zutaten 4 Portion/en
Eier kochen
1 Stück Zwiebel, halbieren oder vierteln 8 Stück Eier 500 Gramm Wasser 2 Teelöffel Gemüsepaste, (Wahlweise auch Gemüsewürfel) 1 Stück Zwiebel, halbiert oder geviertelt 30 Gramm Butter 200 Gramm Garsud 200 Gramm Sahne, oder 100 Gramm Garsud 30 Gramm Mehl 5 Esslöffel Senf 1 Prise Muskatnu, je nach Geschmack 1 Prise Pfeffer
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Eier kochen Die Eier nach dem Basisrezept aus "Thermomix - Jeden Tag genießen" garen: Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben. Die Eier in den Varoma legen und den Varoma aufsetzen. Varoma/Stufe 1 Dann wie gewünscht garen:13 Minuten - das Eigelb ist pflaumenweich14 Minuten - hat gekochtes Ei15 Minuten sehr hart gekochtes Ei Den Garsud nach dem Kochen auffangen. Senfsoße erstellen Die Zwiebel in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Rezept saure eier mit senfsoße youtube. Butter hinzugeben und 2 Min. /Varoma/Stufe 2 andünsten. Garsud und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min.
Rezept Saure Eier Mit Senfsoße Youtube
1. Die Eier pflaumenweich bis hart kochen, gleichzeitig wie unten die Soße zubereiten, die Eier pellen. 2. Den gewürfelten Speck und die gehackte Zwiebel in einer heißen Pfanne in dem Öl anschwitzen, mit dem Mehl bestäuben und alles zusammen leicht anrösten so dass das Mehl eine leichte Bräunung annimmt. Mit dem Wasser unter kräftigem Rühren ablöschen. Dann die Herdplatte kleiner stellen. 3. Den Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Nach Belieben den Schnittlauch unterrühren. Eier mit Anschovisfilets unter Senfsoße » DDR-Rezept » einfach & genial!. Dazu Salzkartoffeln reichen. 4. Alle Vegis verzeihen mir bitte und lassen den Speck einfach weg.
Rezept Saure Eier Mit Senfsoße Und Kartoffeln
Senfsauce glattrühren, bei schwacher Hitze aufkochen und unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat. Senfsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Eier in kochendem Wasser 8-9 Minuten wachsweich garen. Nach Belieben Eier hart kochen (9–11 Minuten). Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Eier pellen und der Länge nach halbieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Heiße Senfsauce in eine Schüssel geben, Kartoffeln und Eier darauf anrichten. Eier in Senfsauce mit Schnittlauch bestreuen und servieren. Entdecken Sie auch diese Omelett-Rezepte, unsere gefüllten Eier sowie unser Rezept für Bauernfrühstück! Weitere Eier-Rezepte finden Sie hier. Und wenn Sie mehr über Eier erfahren möchten, lesen Sie doch mal diesen Artikel. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. Pin auf Familienkost Rezepte. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Eier in Senfsauce schmecken Groß und Klein
Eier in Senfsauce zählen zu den bekanntesten und beliebtesten Eier-Gerichten.
14. April 2020 Hmmmmm, Eier in Senfsoße. Oder Saure Eier, wie es früher in der Schulküche hieß. Irgendwie hat die Soße immer ein bisschen nach Tütensoße geschmeckt. Trotzdem war sie lecker! Dieser Kindheitsklassiker muss doch auch ohne Mehlschwitze in low carb und low fat gehen… Und dabei trotzdem reichhaltig und senfig schmecken … Also habe ich ein bisschen mit Frischkäse und mittelscharfem Bautz'ner Senf * (der beste der Welt, würde ich sagen:-)) experimentiert und möchte Dir diese Senfsoße vorstellen, die der Butter-Mehl-Variante Paroli bieten kann. Als Frischkäse nehme ich das "Frischkäsefass leichter Genuß" von Aldi. Das weiße Glück hat 5% Fett (ist fast immer schon weggekauft:-)) und schmeckt herrlich cremig. In der Soße verliert sich der Frischkäsegeschmack. Sie kommt der High-Carb-Version schon recht nah. Zumindest kulinarisch, optisch ist sie heller. Rezept saure eier mit senfsoße und kartoffeln. Was der Leckerheit aber nicht den geringsten Abbruch tut, versprochen. Das Rezept findet Ihr unten. Die Soße ist für vier Personen reichlich bemessen:-).
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Diese mit Zucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Geriebene Äpfel mit Zimt vermischen und auf den Löffelbiskuits verteilen. Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem Pudding aufkochen und noch heiß auf den geriebenen Äpfeln verteilen. Blätterteig apfel pudding set. Die andere Teigplatte nun auf den Vanillepudding legen, mit einer Gabel anstechen und mit verquirltem Ei bestreichen. Den Kuchen in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30-35 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit! (Visited 1, 492 times, 11 visits today)
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