Die Konfitüre hält sich dunkel und kühl gelagert ca. 3-4 Monate. Ähnliche Rezepte
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Im Sommer werden die knackigen, reifen Früchte geerntet. Dann heißt es: Ab damit ins Glas. Dabei kommt das Rezept für Kirschmarmelade wie gerufen. Erdbeer-Orangen-Marmelade
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Die nahrhaften und kohlehydratreichen Esskastanien werden im Rezept für die Kastanienmarmelade verwendet.
Kürbismarmelade Mit Apfel Und Orangensaft Youtube
Hier mal ein etwas anderes Marmelade-Rezept. Die leckere Kürbismarmelade wird mit Äpfel verfeinert und ist schnell zubereitet. Foto anna. pustynnikova / Depositphotos
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Rezept Zubereitung
Für die Kürbismarmelade zuerst den Kürbis schälen, halbieren, die Kerne und Fasern mithilfe eines Löffels entfernen und das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Einen Hokkaidokürbis muss man nicht schälen. Kürbismarmelade mit apfel und orangensaft in online. Danach die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls würfelig schneiden. Nun Äpfel- und Kürbisstücke zusammen mit dem Orangen- sowie Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen lassen und für rund 15-20 Minuten bei mittlerer Temperatur weich kochen. Anschließend die Masse mit einem Mixstab pürieren, dann den Gelierzucker hinzufügen und für weitere 5 Minuten sprudelnd kochen, dabei immer wieder umrühren - Gelierprobe machen. Dann die Masse noch heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann die Kürbismarmelade mit Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Anis verfeinern.
Kürbismarmelade Mit Apfel Und Orangensaft Berlin
Den Kürbis schälen und klein schneiden und mit Wasser auffüllen, so dass der Kürbis dann knapp bedeckt ist. Lieber weniger als zuviel. Den Ingwer klein schneiden, die Gewürznelken, Zimt den Zitronensaft, die Äpfel (geviertelt) und den Zucker dazugeben. Das Ganze weich kochen lassen und abschmecken. Wenn alles weich genug ist, nehme ich die Zimtstange und die Nelken wieder raus und gebe den Rest durch die Flotte Lotte. Die Masse kommt wieder in eine Schüssel und der ausgepresste Orangensaft dazu. Jetzt nehme ich zwei Drittel davon weg und gebe sie wieder in den Topf und ein Päckchen Gelierzucker 3:1 dazu und koche es nach Anleitung. Wenn es dann fertig ist, kommt die Marmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser, oder andere, damit sie dann erkalten kann. Kürbismarmelade mit apfel und orangensaft berlin. Das andere Drittel (1/3) der Einkochmasse, habe ich dann mit dem Sirup von der Schwarzen Hagebutte, so ca. 250 ml selbst gemacht, dazu gegeben und gebe dort ebenfalls auch wieder alles in einen Topf und das zweite Päckchen Gelierzucker dazu.
Ich bin ja immer für Neues zu haben. Gestern hat Frau Hamburger Liebe ihr über Jahre bewährtes Rezept für Kürbismarmelade gepostet. Kürbismarmelade? Genauer gesagt Kürbis-Orangen-Marmelade? Das klang so gut, da bin ich doch sofort dabei! Und da ich mir die Brückentage zwischen 3. Fruchtige Kürbismarmelade mit Äpfel und Zimt selber kochen. Oktober und dem Wochenende frei genommen habe, konnte ich heute morgen auch sofort loslegen mit der Marmeladenproduktion. 3 große Gläser und 1 kleines Glas quietschoranger Marmelade kamen bei mir heraus. Natürlich habe ich sofort den Geschmackstest gemacht und die liebe Susanne von Hamburger Liebe hat nicht zuviel versprochen: LECKER! Zur Nachahmung empfohlen. Rezept: Kürbis-Orangen-Marmelade
(ergibt 3 große Gläser und 1 kleines Glas)
Zutaten:
500g Butternutkürbis
250g Hokkaidokürbis
1 Bio-Orange
2 Bio-Zitronen
1 Stück Ingwer, walnussgroß
500ml Orangensaft (Direktsaft, kein Konzentrat)
500g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Butternut schälen, Kerne und fasriges Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. In Würfel schneiden.
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