Dieses Restaurant ist dauerhaft geschlossen. Chaitanya Singh hat den kulinarischen Schalk im Nacken. Currywurst und Maultaschen – für ihn, ganz klar, indisches Streetfood. Davon wusste er in seinem Kreuz + Kümmel in Prenzlauer Berg auch seine Gäste zu überzeugen. Doch eine Restaurantküche im Keller behagte ihm auf Dauer nicht. Er ist umgezogen. Neuer, schöner und weiterhin mit Wurst & Täschle. Berlin kreuz und kümmel grimmen. Das Kreuz + Kümmel ist nun in großen, einladenden Räumlichkeiten der Stadtmission in der Auguststraße in Mitte beheimatet. Steinfußboden, graue und petrolfarbene samtige Sesselstühle, petrolfarbene Wände, hängende Grünpflanzen und als Highlight ein offener, knisternder Kamin. Auf den zweiten Blick zeigt sich, dass Singh auch beim Interieur Schabernack treibt. Mächtig puristisch für einen Inder mag man denken. Bis einem die Säulen ins Auge stechen. Bollywood-Bemalung, Vorurteile erfüllt. Und das bringt Chaitanya Singh in seiner lässigen Denimschürze zum Lachen. Von wegen Taj Mahal. Das Rote Rathaus und der Berliner Dom prangen auf dem Rund.
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Oder italienische Pasta mit dem kulinarischen Stolz Kaschmirs, Lamm Rogan Josh? Wenn Singh dann erzählt, wie besagte Menschen auf seine kulinarischen Interpretationen reagiert haben, lächelt er verschmitzt. Alles eine kleine Frechheit, alles eigentlich ein großer Witz. Aber ein ausnehmend köstlicher – und aufwendiger. Bistro Kreuz + Kümmel - Indische Restaurants, Berlin | urbanite.net. Denn Singh ist auch ein Perfektionist. Das Lamm schmort erst einen Tag, bevor es in die hausgemachte Pasta gefüllt wird. Die Wurst für seine Interpretation einer Currywurst wird ebenfalls selbstgemacht. Wie überhaupt fast alles auf der Karte, vom Popcorn aus Lotussamen, über die Chutneys, die jedes eine Region symbolisieren, aus der ein Teil seiner Familie stammt, bis hin zum fluffig-hefigen Fladenbrot mit Safran und masalagewürzter Brioche. Ein bisschen Wahnsinn gehört eben schon dazu, wenn man einen Ort wie das Kreuz + Kümmel erschafft. Und ein ganzes Stück Lebenserfahrung. Glaubt an das Gute im Menschen: Chaitanya Singh, Foto: The Dude for Food
Der gelernte Hotelfachmann aus Kalkutta hat, so erzählt er, so ziemlich alles in seinem Leben mitgenommen.
Ein Tagesspiegel-Kritiker lobt den "vorsichtigen Versuch einer Fusion zwischen Indien und Europa". Doch nicht einmal fünf Monate später, am 15. März, ist für Chaitanya Singh und seine zwölf Mitarbeiter Schluss. Lockdown. Auch das Hotel schließt. Unterstützung für den Laden bekommt Chaitanya nicht. Nur Kurzarbeitergeld, doch das habe nicht gereicht. "Ich habe eine Wohnung in Prenzlauer Berg und drei Kinder auf der Privatschule", sagt er. Im Juni öffnet er "Kreuz & Kümmel" nochmals, doch jetzt dürfen nur noch 30 statt 75 Gäste kommen. Meist sind aber nicht mal die da. Niemand möchte in Innenräumen essen, Touristen sind fast keine in Berlin. Im September schließt Singh den Laden wieder. Dieses Mal für immer. So wird es nicht mehr sein. Kreuz und Kümmel: Indisches Restaurant in Berlin - Mitte -. Das "Kreuz & Kümmel" in der Auguststraße in Mitte. Foto: promo Auch Bernd Stumpf musste mit seinen 69 Jahren noch einmal neu anfangen. 1988 hatte er sich mit einem Partner selbstständig gemacht. Gemeinsam gründen sie die Taxiflott GmbH, Anfang 2020 beschäftigt er 24 Fahrer.
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Der Römer ist eines der schönsten und ältesten Rathäusern Deutschlands, in dem schon seit über 600 Jahren regiert wird und zählt seit jeher als Wahrzeichen Frankfurts. Auch der Kaiserdom ist nicht nur dank seiner 95 Metern Höhe ein historischer Blickfang, auch die sterngewölbte Vorhalle und der barocke Maria-Himmelfahrt-Altar rauben dem einen oder anderen Besucher den Atem. Der Panoramablick nach den lästigen 324 Stufen überwältigt ebenfalls einige ausdauernde Besucher. Eingebettet in moderner Architektur, erkennt man immer wieder Brücken zur Vergangenheit der geschichtsträchtigen Stadt. So dient auch die postmoderne Saalgasse mit ihren neuartigen Fassaden als Tor zu vergangenen Tagen, nicht zuletzt durch das dort gelegene Historische Museum. Rechtsanwalt für asylrecht frankfurt against copying. Dieses abwechslungsreiche Stadtbild impliziert einen großen Besucherstrom von Touristen und Geschäftsleute, welcher einen einzigartigen Flair mit sich bringt.
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