Himbeeren und Brombeeren bestehen aus ganz vielen, zusammengeklebten Steinfrüchten, deshalb zählen sie zu den Sammelsteinfrüchten. Bei Nussfrüchten verholzen alle drei Perikapschichten zu einer harten Schale, die meist einen zuweilen mehrere Samen einschließt, wie z. B. die Haselnuss. Auch die Erdbeere ist genauer gesagt eine Sammelnussfrucht. Auf dem saftig-rot angeschwollenen Blütenboden der Pflanze sitzen die kleinen grünen Körnchen, die eigentlichen Früchte, die Nüsschen. Doch genug der Theorie: Überall in den Knicks sind jetzt die Sammelsteinfrüchte Brombeeren reif und auch unsere dornenlose hat Früchte angesetzt. Die
Buttermilch-Brombeer-Tarte
regte nicht nur bei mir, sondern auch bei ihr Interesse. Ich habe das halbe Rezept in meiner zuletzt vor knapp 4! Buttermilch-Bohnen-Suppe. Jahren benutzten Tarte-Form von 20 cm Ø und einer Höhe von 2 cm gebacken. Nach einer kleinen Zwitscherei habe ich mich entschlossen, dem Guss ein Eigelb, ein ganzes Ei sowie 1 TL Stärke zu spendieren und das ganze noch im Wasserbad aufzuschlagen.
- Buttermilch-Bohnen-Suppe
- Aus´m Handgelenk ♥: Bottermelchs-Bunnezupp
Buttermilch-Bohnen-Suppe
Diese Mischung zu den Stampfkartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken. Unter rühren kurz aufkochen lassen und die abgekochten Bohnen dazugeben. vielleicht hast Du ja hierzu noch gutbrauchbare Abänderungsideen
im vergangenen Jahr gab es beim perfekten Dinner mal eine "Überbackene Buttermilchsuppe". Da kamen auch Bohnen rein. Irgendwie finde ich das Rezept bei V*ox nicht mehr. Entweder bin ich zu dumm oder nur noch der registrierte User kann Rezepte nachsehen. Es muss so im Mai/Juni gewesen sein. Falls Du es auch nicht finden kannst, melde dich bei Interesse. Aus´m Handgelenk ♥: Bottermelchs-Bunnezupp. Dann tippe ich es ab und sende es per PN. Hallo Tanja,
Onkel Gugel hat das Rezept preisgegeben...
es hört sich nicht schlecht an.... ist auch ein Rezept für unsere
Kefir-Hexen....... Buttermilch ist keine dabei.... ---> zum Rezept
Grüßle Gaby:sunny:
Hallo Sansi, kegala und multimom,
herzlichen Dank für Eure Arbeit. Ihr seid wunderbar!!!!!!!!!!! :wav:
Morgen fahre ich zum Niederrhein (meine Tochter vom Reitercamp abholen) und dort hab ich ein LieblingsBauernlädchen, und wenn mich die Verwandschaft irgenwie lässt werde ich dort morgen einkaufen.
Aus´M Handgelenk ♥: Bottermelchs-Bunnezupp
Wenn ihr Glück habt scheckt´s euch so gut wie mir und ihr habt ein schnelles Alltagsgericht mehr auf der "Was koch ich morgen"-Liste! Da dieses Süppchen ein alter Rheinischer Dauerbrenner ist, passt es auch wunderbar zum diesmonatigem Kochtopf- Blogevent (Gastgeber ist diesmal der Edekaner). Also ran:
Zutaten für 4 Hungrige
(oder für 2, dann ist das Essen für "morgen" auch schon gekocht! ) 1 kg Buttermilch (2 große Becher) 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 1 kg Brechbohnen, TK (oder frische wenn sie grad Saison haben) 1 Becher Sahne Salz & Pfeffer Die Kartoffeln schälen, grob würfeln und in gesalzenem Wasser weich kochen. In der Zwischenzeit die Bohnen (nach Packungsangabe) gar kochen. Allerdings nicht zu weich, sie sollten noch Biss haben. Die gekochten Kartoffeln abgießen, einige große Stücke herausnehmen und über den Rest die Sahne gießen. Mit einem Kartoffelstampfer alles fein pürieren. Dann die Buttermilch einrühren und zum Schluss die Bohnen und die beiseite gelegten Kartoffelstücke wieder dazu geben.
1. Die Bohnen waschen und putzen, schräg in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abschütten und zur Seite stellen. 2. Während des Kochens dann die Kartoffeln schälen und anschl. ebenfalls 20 Minuten lang garen. Die gegarten Kartoffeln zu Pürree stampfen und mit der Buttermilch nach und nach verrühren. Die Sahne zufügen und vorsichtig mit Salz abschmecken. Das Ganze erhitzen und die grünen Böhnen zufügen. 3. Am besten schmeckt die Suppe, wenn sie gut durchgezogen ist; aufpeppen kann man sie mit fein gewürfelten rohen Zwiebeln.