Erdbeerkuchen - klassisch mit Mürbeteig
Zutaten für den Teig:
75 g Mehl
30 g Margarine
1 Eigelb
25 g Zucker
Alle Zutaten miteinander verkneten und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegeten
Springform (20cm) ausrollen. Bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Den Teig aus der Form nehmen und das Papier abziehen. Auf den ausgekühlten Boden die Konfitüre streichen und einen Tortenring darum
legen. Zutaten für die Füllung:
1 EL Gummert´s Erdbeerkonfitüre
750 g Gummert´s Erdbeeren
3 Blatt weiße Gelatine
200 g Dickmilch
1 EL Zitronensaft
30 g Zucker
1/4 l roter Johannisbeersaft oder Erdbeersaft
1 Päckchen Tortenguss
Für die Füllung die Dickmilch mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Erdbeerkuchen - klassisch mit Mürbeteig - ERDBEER GUMMERT Webseite!. Die eingeweichte und aufgelöste Gelatine gleichmäßig darunter rühren. Die Masse auf den Mürbeteig geben und fest werden lassen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf die Dickmilchmasse legen. Tortenguss mit Saft verrühren, aufkochen lassen und über die Erdbeeren geben.
Erdbeerkuchen Mit Mürbeteig Rezepte | Chefkoch
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Erdbeerkuchen - Klassisch Mit Mürbeteig - Erdbeer Gummert Webseite!
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Gibt es im Frühling etwas besseres als einen klassischen Erdbeerkuchen? Als Grundlage dient ein einfacher fluffiger Biskuit- Obstboden, der schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Um das ganze ein wenig frischer zu machen, wird auf dem Boden eine Creme aus griechischem Joghurt und Sahne verteilt. Man kann hier aber auch ein Pudding nehmen. Rezeptkarte zum Ausdrucken:
Zubereitungszeit 30 Minuten Klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden. Zutaten Biskuit: 3 Eier (M) 120 g Zucker 100 g Mehl 20 g Speisestärke Füllung: 500 g Erdbeeren 250 g griechischer Joghurt 200 ml Sahne 1 Päckchen Gelierfix oder Agar-Agar 50 g Zucker optional: Tortenguss Zubereitung Den Obstboden nach der Anleitung hier zubereiten und auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, vom Grün entfernen und längs halbieren. Sahne steif schlagen Joghurt mit Gelierfix verrühren, Sahne vorsichtig unterheben und zum Schluss den Zucker einrühren (Bei Agar-Agar: Zunächst das Pulver mit 100 g Sahne kurz aufkochen und etwas auskühlen lassen, dann in die Joghurt-Sahne einrühren) Den Joghurt gleichmäßig auf dem Obstboden verteilen.