4, 25/5 (6)
Chia-Nussecken
low carb, Süßes auch für Diabetiker
20 Min. simpel 4/5 (3)
Low Carb-Brot für Allergiker
ohne Quark, glutenfrei, ohne Nüsse und Mandeln, ohne Eiweißpulver
10 Min. normal 3, 8/5 (3)
Kürbiskern-Hanfproteinbrot
vegan
15 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Warme Low Carb-Rolle mit Lachs und Brokkolipüree
aus dem Backofen, schmeckt einfach toll! 10 Min. normal 3, 75/5 (2)
Low Carb Hackfleisch-Schnitte mit Pak Choi
überbacken, auch vegetarisch möglich
25 Min. normal 3, 33/5 (1)
Provenzalisches Kräuter-Kürbisbrot
15 Min. simpel 3/5 (4)
Low Carb 3-Käse-Tarte mit Kürbis-Mürbteig
für 12 Stücke
20 Min. normal (0)
Glutenfreie Gemüsequiche
für eine 30er Quicheform
40 Min. normal (0)
Kürbiskernbrötchen à la Dorle
luftige Brötchen aus Weizen- und Dinkelmehl, ergibt ca. Kürbiskernmehl selbst herstellen und. 10 Brötchen
45 Min. normal (0)
Kürbiskern-Kekse
leckere Weihnachtskekse
30 Min. normal (0)
Low Carb Schmandkuchen
30 Min. simpel (0)
Low-Carb Brot mit Kürbiskern- und Kokosmehl
15 Min.
Kürbiskernmehl Selbst Herstellen Die
Kürbiskernmehl, Haferkleie, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Eier und Quark dazugeben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine gut verrühren. Kastenform einfetten (oder mit kompostierbarem Backpapier auslegen), Brotmischung einfüllen, nach Belieben mit zum Beispiel Hafervollkornflocken oder weiterem
Leinsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen zehn Minuten bei 200 Grad und anschließend weitere 35 bis 40 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend mit der Stäbchenprobe testen, ob das Brot
fertig ist. Kürbiskernmehl selbst herstellen van. Sollte dies nicht der Fall sein, kannst du das Brot für weitere 10 bis 15 Minuten bei 160 Grad im Backofen lassen. Fertiges Eiweißbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Das Eiweißbrot lässt sich ideal einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen. Lasse das Brot nicht zu lange im Ofen. Nach 45 bis 50 Minuten solltest du, falls du es noch etwas im Ofen lässt, regelmäßig prüfen, ob es fertig ist. Ansonsten wird
das Brot trocken.
Den Kern am dickeren Ende mit einer Schere aufschneiden. Der Schnitt trennt am besten nur ein bis zwei Millimeter der Schale ab. Die Schale an der Schnittstelle mit beiden Daumennägeln auseinanderbrechen und den Kern herauslösen. Kürbiskernmehl - [ESSEN UND TRINKEN]. Tipp: Auch frische geschälte Kerne lassen sich wie weiter oben beschrieben trocknen. So eignen sie sich auch als Zutat für köstliche vegane Aufstriche. Kürbiskerne sind gesund! Kürbiskerne besitzen viele Inhaltsstoffe, die positiven Einfluss auf den Körper haben und sogar heilend wirken können:
Die in den Kernen enthaltene essentielle Aminosäure Tryptophan wird im Körper zu Serotonin umgewandelt – ein Hormon, das sich positiv auf die Stimmung auswirkt und bei der Stressbewältigung hilft, weshalb es auch als Glückshormon bekannt ist. Kürbiskerne enthalten neben Tryptophan auch alle anderen essentiellen Aminosäuren, die wichtige Bausteine für Proteine sind. Der Anteil an wassertreibendem und entzündungshemmendem beta-Sitosterol in Kürbiskernen hilft, die Beschwerden durch eine gutartige Prostatavergrößerung zu lindern.