In der Gemüsebrühe die klein gewürfelte Karotte und Kartoffel ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze weich kochen. Die vorgekochten und geschälten Maronen und den Zimt dazugeben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die klein gewürfelte Zwiebel und den gewürfelten Schinkenspeck ca. 5 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebel darf braun und knusprig werden. In ein Gefäß geben und beiseite stellen. In derselben Pfanne sofort mit etwas Butter die sehr fein gehackten Pilze ca. 10 Minuten unter häufigem Rühren auf mittlerer Hitze anbraten und danach auf der abgeschalteten Platte noch etwas ziehen lassen. Die halbe Zimtstange aus der Brühe entfernen. Die Pilze und den Becher ungeschlagene Sahne hinzugeben und mit dem Pürierstab aufmixen, bis eine sämige Masse daraus geworden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Herbstlicher Maronenaufstrich mit Steinpilzen und Petersilie - Bäckerina. Ein wenig von dem angebratenen Zwiebel-Speck-Mix in eine Suppentasse oder auf einen Suppenteller geben. Die Suppe vorsichtig darüber gießen. Sofort mit einem geschlagenen Sahnehäubchen oder einem TL saurer Sahne und darüber gestreuter frisch gehackter Petersilie servieren.
Steinpilzsuppe, Herbstlich Lecker Mit Maronen - Dailyvegan
pfiffig 3, 8/5 (3)
10 Min. simpel 3, 75/5 (2)
10 Min. normal 3, 75/5 (2)
5 Min. simpel 3, 75/5 (2)
30 Min. simpel 3, 71/5 (5)
winterlich und aromatisch
25 Min. normal 3/5 (1)
Steinpilz-Suppe
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 11. 2020
30 Min. normal (0)
Winterliche Maronensuppe mit gebackenen Cashews und Schinkentopping
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 12. 21
45 Min. normal 3, 5/5 (2)
30 Min. simpel 3, 5/5 (4)
Maronensuppe mit Speck und Thymian
20 Min. normal 3, 5/5 (2)
Mangold-Maronen-Suppe mit Fisch
30 Min. normal 3, 43/5 (5)
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15 Min. normal 3, 33/5 (1)
vegan, kalorienarm, bio und einfach oberlecker
30 Min. normal
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Herbstlicher Maronenaufstrich Mit Steinpilzen Und Petersilie - Bäckerina
3, 6/5 (3)
Maronensuppe mit Steinpilzen
anstelle der Steinpilze lassen sich auch Pfifferlinge verwenden
25 Min. normal 3, 8/5 (3)
Maronensuppe mit Rehfiletscheiben
40 Min. normal 3, 4/5 (3)
Pilzsuppe
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
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15 Min. normal 3, 75/5 (2)
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30 Min. normal 3, 75/5 (2)
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60 Min. normal
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Steinpilz-Maronen-Suppe | Trendxpress
Entscheide dich für eine Sorte, die du magst. Alternativ nimm frische Pilze, wie braune Champignons (dann ist die Suppe auch viel günstiger). Zur Pilzsaison empfehle ich frische Steinpilz. Diese kannst du dann zu Hause trocknen. So hast du die beste Qualität für deine getrocknete Ware. Mit frischen Pilzen ist die Brühe zwar nicht so kräftig und würzig, aber der Geschmack bleibt nach wie vor einzigartig. Vorher hatte ich es nie vermutet, aber nur getrocknete Pilzen geben der Brühe diesen dunklen kräftigen Geschmack. Du hast Fragen? Schreib mir! Guten Appetit und gutes Gelingen! Dir hat das Rezept gefallen? Dann freue ich mich über einen Kommentar von dir! Dankeschön und liebe Grüße – Iris
Maronensuppe Mit Steinpilzen – Krautjunker
Von Juliane Weiss
Maronen und braune Champignons zusammen in einer Suppe: Das perfekte Wohlfühl-Essen für kalte Tage. Zeitaufwand
schnell
Schwierigkeit
Nährwert
270 Kcal/Port. Zutaten
Für 4 Portionen
-
+
4
Esslöffel Olivenöl
1
große Zwiebel
3
Knoblauchzehen, kleingeschnitten
Zweig(e) gehackter Thymian
400
g braune Champignons
125
ml Sherry oder Weißwein
25
g gekochte und vakuumierte Maronen
900
ml Gemüsebrühe
200
ml Creme Fraiche
Zubereitung
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und Thymian 3-4 Minuten anbraten. Die Champignons und ein Teelöffel Salz hinzugeben. Auf höchster Stufe etwa 5 Minuten braten. Dann mit Sherry oder Weißwein ablöschen. Einige Minuten simmern lassen. Die Maronen und die Brühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend alles in einen Mixer geben und glatt pürieren. In einen Topf umfüllen und die Hälfte dess Creme Fraiches unterrühren. Jeden Teller mit einem weiteren Klecks Creme Fraiche servieren. Guten Appetit! So wirst du die Kalorien wieder los:
running 35 Min.
Maronensuppe Mit Steinpilzen | Slowly Veggie
3, 6/5 (3)
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15 Min. normal 3, 75/5 (2)
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60 Min. normal 4, 72/5 (505)
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40 Min. normal 4, 61/5 (201)
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Kastanienmehl allein ist nicht backfähig, da es kein Gluten enthält. Maroni, Marronen, Marroni? Die Früchte der Esskastanie werden je nach Dialekt unterschiedlich bezeichnet: Marone bzw. Maroni (Pl. ) ist die korrekte Schreibweise in Deutschland und Österreich. In der Schweiz und in Italien werden sie Marroni geschrieben. Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten. Mein Salz, mein Geschmack! Herbamare schmeckt gut, weil es mit frischen Kräutern und Gemüse gemacht ist. Mehr erfahren
Wie sich gesund ernähren? Für Alfred Vogel war Ernährung, als die Basis für unsere Gesundheit, schon immer essentiell. Doch was ist gesunde Ernährung? Gesunde Ernährung nach
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