Dann sind unser amerikanisches Mac and Cheese genau das Richtige für Sie. Kürbisrisotto Sie suchen nach einem nicht alltäglichen Risottorezept? Dann ist unser Kürbisrisotto genau das Richtige für Sie. Als
Pecannuss Muffins Sie suchen nach einen leckeren Muffin-Rezept? Dann ist unser Pekanuss-Muffin genau das Richtige für Sie. Als erstes
- Zwiebelrostbraten mit pommes et
Zwiebelrostbraten Mit Pommes Et
Hier finden Sie alle Informationen zu unseren Speisen und Getränken. Speise- und Getränkekarten zur Ansicht und als Download
Im Folgenden finden Sie unsere reguläre Speise- und Getränkekarte zum Lesen hier und als Download, um in Ruhe - vor dem Besuch in unserem Restaurant - eine erste Auswahl treffen zu können. Stand: 27. April 2022
Aktuelle Tagesgerichte
Neben der regulären Speisekarte, welche Sie weiter oben zusammen mit der Getränkekarte finden, haben wir immer wechselnde Gerichte auf unserer Tageskarte. Leber auf Berliner Art
Ab kommenden Donnerstag gibt es wieder unsere sehr beliebte (Rinder-) Leber auf Berliner Art mit hausgemachten Kartoffelstampf, Zwiebelsoße, Röstzwiebeln, Äpfeln und einem Beilagensalat an. Hierzu empfehlen wir Ihnen einen halbtrockenen Acolon vom Weingut Meyer oder alternativ den trockenen Spätburgunder vom Weingut Schmachtenberger. Wie viel Pommes pro Person?. Natürlich passt auch ein frisch gezaptes saisonales Bier (Kloster Andechs Export Dunkel) oder ein frisches Pils dazu. - Solange der Vorrat reicht!
Zunächst für die Sauce 200 g Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und in der Hälfte der Butter unter Rühren hell braten. Das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und fast völlig einkochen lassen. Die Rinderbrühe in vier Portionen nacheinander angießen, dabei die Flüssigkeit jeweils unter Rühren fast völlig einkochen lassen. Die Sauce sollte schön sämig sein. Mit Salz, Pfeffer, Majoran sowie einem kräftigen Spritzer Balsamico würzen. Inzwischen die restlichen Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und frittieren, dann auf Küchenpapier legen. Zwiebelrostbraten mit pommes ma. Die Fleischscheiben plattieren und den Fettrand mehrfach einschneiden. Die Scheiben salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Die restliche Butter zufügen und den Rostbraten bei nicht zu starker Hitze leicht rosa braten, dabei immer wieder mit dem Fett beschöpfen. Den Rostbraten auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Sauce umgießen und mit Röstzwiebeln belegen. Die perfekte Beilage: Rösche Bratkartoffeln oder Pommes und Bohnen im Speckmantel.