ZIGARREN BÖREK mit Hack und Feta vom GRILL türkische Strudel herzhaft —- Klaus grillt - YouTube
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Zigarren Börek Mit Hackfleisch Restaurant
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Zigarren Börek
türkischer Strudel mit Hack und Feta
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Die Webadresse wurde in die Zwischenablage kopiert. Vorbereitung: 15 Minuten Gesamtdauer: 35 Minuten
Zutaten:
160 g Fetakäse
500 g Rinderhack
2 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
160 ml Milch
3 Eier
300 g Strudelteig
2 EL Klappschaf Gewürz Öl
Zubereitung:
den Seitenkocher oder Infrarotbrenner auf höchste Stufe vorheizen den Grill auf ca. 200 Grad vorheizen die gusseiserne Pfanne leicht einölen und das Hackfleisch darin anbraten Knoblauch und Tomatenmark in die Pfanne geben mit Klappschaf Gewürz würzen den Seitenkocher/Infrarotbrenner abschalten und weiter köcheln lassen Eier und Milch verquirlen den Strudelteig in der Mitte halbieren und mit dem Milchei bestreichen Hackfleisch und Fetakäse auf ein Teigende geben vorsichtig aufrollen und mit Öl bestreichen für ca. 20 Minuten indirekt grillen vorsichtig vom Grill nehmen und genießen Guten Appetit! Support ist kein Mord! Jetzt Kaufen
Zubehör:
Silikonpinsel
gusseiserne Pfanne
Grillzange
Ein scharfes Messer und ein Brett
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Zigarren Börek Mit Hackfleisch Meaning
Dafür am besten den Käsehaufen nach unten rollen, so das die untere Ecke eingerollt wird. Die Rolle sollte etwa zwei bis drei Zentimeter dick sein. Damit der Teig gut zusammenhällt und die Rolle nicht wieder aufgeht, kann auch hier wieder etwas Wasser als Kleber genutzt werden. Nun so viele Zigarren-Börek rollen, wie die Gäste vertragen 🙂
Börek fritieren
Wenn man alle Börek gerollt hat, das Öl entweder in einen ausreichend großen Topf oder eine Pfanne geben. Die Röllchen sollten gut bedeckt sein und frei im Öl schwimmen können. Fünf Liter Öl braucht man aber sicher nicht zum fritieren. Das Öl hat die richtige Temperatur, wenn ein Holzstäbchen leichte Blasen wirft wenn man die Spitze in das Öl taucht. Zu heiss darf es nicht sein, wenn es anfängt zu dampfen oder zu qualmen ist größte Vorsicht geboten. Nun die Röllchen nach einander in das Öl geben, sie sollten dabei frei im Öl schwimmen können und sich nicht berühren. Fertig sind sie, wenn die etwas goldig bzw. bräunlich werden. Rezept zum Selbermachen
Rezeptname Zigarren Börek
Veröffentlicht 2014-03-31 Vorbereitugnszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Gesamtzeit für dieses Rezept 30 Minuten Durchschnittliche Bewertung 5 Based on 1 Review(s)
Zigarren Börek Mit Hackfleisch Youtube
Das herausgedrückte Mark in einer Pfanne..... geringer Hitze zerlassen... durch ein Sieb in eine Tasse schütten. In einer Schüssel Brösel, Salz, Pfeffer, Muskat, fein gehackte Petersilie und das Ei... rmengen. Das ausgelassene Mark dazu geben... der Gabel gut miteinander mischen und nach Bedarf 1-2 Esslöffel Mehl...... einarbeiten. Aus der Masse kleine Kugeln formen... 1 Stunde in den Kühlschr
Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter und Paprikapulver serviert werden. Darüber werden, je nach Gusto von jedem selbst, Kräuter wie getrocknete Minze oder Sumak gestreut. Zutaten: Teig: - 250 g Mehl - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Ei Gr. L - 90 ml Wasser Hackfleisch Fülle: - 100 g Rinderhackfleisch - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Teelöffel Paprikapulver - 1-2 junge Zwiebeln - 1 Teelöffel Petersilie Soße: - 200 g Joghurt 1, 5% - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Knoblauchzehe Topping: - 1 Esslöffel Butter - 1 1/2 Teelöffel Paprikapulver - etwas Salz - etwas getrocknete Minze Für den Teig, Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen..... und Wasser dazu geben und zu einem... atten Nudelteig verkneten.
Leckere vegane Zigarren-Börek mit würziger Hackfleischfüllung schnell und einfach zubereitet. Knuspriger Yufkateig gefüllt mit einer wundervollen aromatischen orientalisch gewürzten veganen Hackfleischfüllung. Ein schmackhafte orientalischer Urlaub für die eigenen vier Wände. Nachdem es letzte Woche schon etwas orientalisch wurde mit den arabischen Falafel mit spicy Erdnuss Hummus, die ihr natürlich unbedingt ausprobieren solltet, geht es diese Woche mit diesen veganen Zigarren-Börek mit würziger Hackfleischfüllung mindestens genau so lecker weiter. Wie ihr wohl mittlerweile mitbekommen hab liebe ich ja fast alles, was irgendwie in die orientalische / asiatische Richung geht und ich hab noch viele weitere Rezepte geplant! Freut euch drauf 🙂
Wusstet ihr, dass Börek eigentlich traditionell als eine Art Auflauf serviert wird? Dabei wird wie bei einer Lasagne Teig und Füllung abwechselnd in eine Aufflaufform geschichtet. Eine andere verbreitete Form ist die Strudelform, dabei wird die Füllung wie ein runder Strudel in den Teig gewickelt und die entstehende lange Rolle wird zu Schnecken zusammengedreht.