Was ist Styria Beef? Styria
Beef ist die Premium- Rindfleischmarke der steirischen Bio-Bauern. Alle Tiere
stammen aus Mutterkuhhaltung, d. h., die Kälber leben direkt im Familienverband
und erhalten die Milch von den Muttertieren. Das Futter stammt grundsätzlich aus der eigenen Landwirtschaft. Chemisch-synthetische Mittel sowie Gentechnik sind ein Tabu. Was bedeutet Mutterkuhhaltung? Bei der Mutterkuhhaltung ist
vorgeschrieben, dass die Kälber mit den Kühen im Familienverband leben und die
Milch direkt von den Kühen saugen. Verringert
sich die Milchmenge der Mutterkuh am Ende der sogenannten Laktationszeit, ernährt
sich das Kalb im Reifestadium zum Jungrind immer mehr von Gras, Heu und etwas
Getreide. Was ist Biologische Landwirtschaft? Die
biologische Landwirtschaft garantiert artgerechte Tierhaltung und respektvollen
Umgang mit den Styria Beef-Jungrindern und Mutterkühen. Den Tieren steht genügend
Bewegungsfläche zur Verfügung um ihr arteigenes Verhalten ausleben zu können. Dazu zählen auch der Zugang zu Auslauf und Weide, bedarfsgerechte Fütterung
sowie die Haltung der Tiere in Gruppen.
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Styria Beef Mitglieder Stock
Um die perfekte Qualitt von Styria Beef zu erhalten, ist es wichtig, da beim Heimtransport die Khlkette mglichst nicht unterbrochen wird (Isolierbeutel bzw. Khlboxen mitnehmen! ) An der Bedienungstheke gekauftes, schon portioniertes Styria Beef bereitet man am besten sofort zu oder lagert es hchstens zwei bis drei Tage im kltesten Bereich des Khlschrankes. Je kleiner Styria Beef zugeschnitten ist (gewrfelt, geschnetzelt), desto rascher mu es verbraucht werden. Zuhause das Fleisch sofort auspacken und zugedeckt in einem Gef aufbewahren! Wenn Sie das Fleisch leicht mit l einreiben, wird der Austritt von Fleischsaft und die Austrocknung verhindert. Wurde Styria Beef vakuumverpackt gekauft, sind die Verpackungen mit der Adresse des Erzeugers, Schlachtdatum und empfohlener Verbraucherfrist versehen. Sobald die Vakuumverpackung geffnet wird, mu man das Fleisch jedoch umgehend weiterverarbeiten oder einfrieren. Styria Beef eignet sich sehr gut zum Tiefkhlen. Styria-Beef kann bis zu 6 Monate ohne Qualittsverlust eingefroren werden, wobei grere und magere Teilstcke lnger gelagert werden knnen als portionierte und fettere.
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Styria Beef erhalten sie direkt ab Hof Styria Beef Verkauf Styria Beef erhalten Sie direkt ab Hof beim Styria Beef Produzenten, in ausgewählten Märkten, auf und in der gehobenen Gastronomie. Styria Beef ab Hof Hier finden Sie die Bezugsliste. Hunderte Bauern verkaufen Styria Beef ab auch ab Hof. Damit finden Sie ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe einen Styria Beef Produzenten. Üblicherweise wird Styria Beef in der standardisierten 10 kg Box verkauft. Für individuelle Wünsche hat Ihr Styria Beef Bauer sicher ein offenes Ohr - Fragen Sie ihn einfach!
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Styria Beef ist die Premium- Rindfleischmarke der steirischen Bio-Bauern. Alle
Tiere stammen aus Mutterkuhhaltung, d. h., die Kälber leben direkt im Familienverband und erhalten die Milch von
den Muttertieren. Das Futter stammt grundsätzlich aus der eigenen Landwirtschaft. Chemisch-synthetische Mittel
sowie Gentechnik sind ein Tabu. Strenge unangemeldete Kontrollen garantieren
die Einhaltung der Richtlinien. Pasta, Burger & Co machen kleinen Essern groe Freude. Mit Fleisch vom Styria Beef ist die Lieblingsspeise so richtig lecker und dabei auch besonders wertvoll. Durch die biologische Ftterung und die natrliche artgerechte Haltung ist Styria Beef besonders fett- und cholesterinarm, dafr aber reich an hochwertigem Eiwei, Mineralstoffen und Vitaminen. Die artgerechte Haltung auf den kruterreichen steirischen Weiden und Almen, tierfreundliche Stallungen mit Strohliegeflchen, das langsame Wachstum und die biologische Ftterung machen Styria Beef besonders zart. Das Fleisch ist dunkelrosa, riecht angenehm aromatisch und bleibt wegen seiner feinen Marmorierung so saftig.
Styria Beef Mitglieder Company
Fleisch immer quer zur Faser schneiden, Fettrnder nicht wegschneiden, sondern in reelmigen Abstnden einkerben (sie geben den Gerichten Geschmack und Kraft). Styria Beef Steaks nicht klopfen, sondern nur mit dem Handballen auseinanderdrcken. Besonders magere Fleischstcke umwickeln oder spickt man mit Speck, so bleiben sie saftig. (Spicken mit nudelig geschnittenem Speck immer lngs zur Faserung). Styria Beef erst whrend der Zubereitung oder unmittelbar vor dem Zubereiten salzen und peffern. Salz entzieht dem Fleisch Flssigkeit und es wird trocken. Um die Saftigkeit von Styria Beef zu erhalten, legt man es in das heie Fett bzw. beim Kochen in das siedende Wasser, damit sich die Fleischporen rasch schlieen. Braten, kochen und dnsten Sie Styria-Beef lieber lnger bei nidriger Hitze als kurz bei hohen Temperaturen.
Die Bratverluste sind deutlich geringer und die Garzeiten
viel krzer.
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