60 min Zubereitung: Makkaroni mit 1Eßlöffel Öl im Salzwasser bissfest kochen. Abschrecken und nochmals mit etwas Öl beträufeln. Abkühlen lassen. Die Zwiebel in der Margarine dünsten, den aufgetauten Spinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in eine flache Auflaufform geben. Die Käsescheiben auf die Schinkenscheiben legen, darauf die halbierten Makkaroni geben. Die Scheiben aufrollen und mit den Nahtstellen nach unten auf den Spinat legen. 40g Margarine aufschäumen, Mehl dazu geben und glatt rühren. Die Milch unter ständigem Rühren dazu geben und aufkochen lassen. Bei milder Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder rühren, dass es nicht anbrennt. 48 Makkaroni Auflauf mit Schinken und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen, dann die Sahne unterrühren. Das Ganze über die Rollen Gießen. Nun noch den geraspelten Emmentaler darüber streuen und mit einigen Fettflöckchen versehen. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten überbacken. Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Makkaroni
- Salz, Öl
- 1 kg gefrorener Blattspinat
- 1 zwiebel
- 80 g Margarine
- Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuß frisch gerieben
- 8 Scheiben gek.
Makkaroni Auflauf Mit Spinat Und Schinken Und
1/3 Nudeln, restliche Auberginen, Schinken und letztes Nudeldrittel darüberschichten. Mit der Eiersahne übergießen, mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen auf dem Rost im unteren Ofendrittel 1 Std. backen. Auflauf 15 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann stürzen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Mit Tomaten-Rauke-Salat (siehe Rezept: Tomaten-Rauke-Salat) servieren. Tipp
Noch würziger wird der Auflauf, wenn man mit der Eiersahne 2-3 Sardellen mitpüriert. Makkaroni auflauf mit spinat und schinken und. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Wenn du mehr oder
weniger Makkaroni hast, wickel einfach dementsprechend ein. Ich habe im Moment nur Makkaroni von Barilla im Haus (No. 10), die
sind etwas dünner als andere und deshalb reicht da eine Packung. Ansonsten nimm einfach 2 Packungen, übriggebliebene Nudeln kann man
doch immer verwerten. Ich hoffe das ich dir etwas weiterhelfen konnte. LG bonny
09. 01. Makkaroni auflauf mit spinat und schinken der. 2006 16:28
Lisa50
Hi Bonny,
was sind halbe Makkaroni? Verstehst du darunter lange Makkaroni einmal in der Mitte gebrochen? Sind 32 lange Makkaroni in einer Packung? Da ich keine langen Makkaroni zu Hause habe, möchte ich gerne zwec ks Einkauf die Anzahl der Packungen wissen. Danke für deine Antwort im voraus. Lieben Gruß
Lisa
08. 2006 07:38
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Makkaroni Auflauf Mit Spinat Und Schinken Der
Zutaten
Für
4
Portionen
250
g
Makkaroni
Salz, Pfeffer
2
Auberginen
3
El
Öl
1
Butter
(weich)
6
Stiel
Stiele
glatte Petersilie
Eier
(KL. M)
ml
Schlagsahne
12
Scheibe
Scheiben
Kochschinken
(dünn)
50
Gouda
(geraspelt)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen. Auberginen putzen, quer in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. In 3 Portionen erst in einer heißen Pfanne ohne Fett anbraten, dann 1 Tl Wasser zugeben und die Auberginenscheiben von beiden Seiten hellbraun braten, dabei salzen. Zum Schluss 1 El Öl zugeben. Auberginen 1/2 Min. weiterbraten. Lauwarm abkühlen lassen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Kastenform (30 cm) mit Butter auspinseln. Petersilienblätter, Knoblauch, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Schneidstab fein pürieren. Makkaroni auflauf mit spinat und schinken gratin. Schinken aufrollen. 1/3 der Nudeln in die Form geben, mit 1/2 der Auberginen und 6 Schinkenröllchen belegen.
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