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- Salzmandeln selber machen in german
Salzmandeln Selber Machen In German
Die Salzmandeln passen sehr gut als Knabberei zu Wein oder Bier. Hier dazu das Rezept zum Selbermachen. Foto
Bewertung: Ø
4, 6
( 7 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
200
g
ungeschälte Mandeln
1
l
Salzwasser
0. 5
EL
Salz
5
Tr
Eiklar
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
30 min. Salzmandeln selber machen in german. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Die Mandeln ungeschält in 1 Liter kochendes Salzwasser geben und darin 2 Minuten lang ziehen lassen. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen, schälen und auf einem Küchentuch trocknen lassen. Die Mandeln in eine Schüssel geben, mit einigen Tropfen Eiklar (etwa 5 Tropfen) gut vermengen und salzen. Auf einem Backblech so verteilen, dass sie während des Röstens nicht aneinander kleben können. Die Mandeln im vorgeheizten Backrohr bei 225 Grad Umluft, bis zur gewünschten Farbe rösten, dabei einige Male gut durchschwenken. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Für jede Party geeignet, aber auch als Vorspeise oder Snack zwischendurch.
Geröstete Salzmandeln
Geröstete Salzmandeln @iStockphoto/njnightsky
Geröstete Salzmandeln sind ein gesunder Snack, der genauso süchtig macht wie Chips, auf jeder Party geliebt wird und supereinfach herzustellen ist. Mandeln enthalten hochwertige ungesättigte Fettsäure, sind ein toller Calcium-, Magnesium- und Kupferlieferant, besitzen einen guten Anteil an Protein und enthalten zusätzlich Vitamin B und E. Mit unserem Rezept holen sie sich die gesunden Nüsse in ihrer besten Form zu sich nach Hause – schnell, einfach und auf jeden Fall genauso schnell aufgebraucht, wie sie aus dem Ofen kommen. Salzmandeln selber machen brothers. Aber Vorsicht: Diese Salzmandeln machen süchtig! Zubereitung von Geröstete Salzmandeln
Als allererstes werden die ungeschälten Mandeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt. Dann werden die Mandeln für ungefähr 20 Minuten bei 170 Grad geröstet. Nun wird die salzige Hülle hergestellt. Dafür wird zuerst das Eiweiß leicht geschlagen. Dann werden die Mandeln und das Salz vorsichtig dazu gegeben.