Linsen Süßkartoffel Curry mit Kochbananen
Man nehme (für 4 Personen)
250 g rote Linsen
2-3 Kochbananen
3 mittelgroße Süßkartoffeln
3 rote Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Chilischote
1-2 TL rote Currypaste
1 TL Kurkuma
1 TL Koriander
½ TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 MS Cayennepfeffer
2 EL Kokosöl
1 EL frisch gepressten Zitronensaft / Zitronenschale
etwas Kristallsalz und frisch gemahlenen Pfeffer zum Abschmecken
Kochbananen Platains
Süßkartoffeln
Die Linsen nach dem Waschen in ca. 500 ml Salzwasser oder Gemüsebrühe nach Packungsanleitung ca. 7-10 Minuten köcheln. Sie sollten noch etwas bissfest sein. Kochbananen und Süßkartoffeln würfeln. Süßkartoffeln, Kochbananen, Zwiebeln, Ingwer Konoblauch
Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer möglichst klein hacken und in einer Pfanne mit Kokosöl zusammen mit der Currypaste, Kurkuma, Cumin, Cayenne und Koriander anbraten und etwa 2/3 davon zu den Linsen geben. Den Rest der Gewürzpaste in der Pfanne lassen und mit etwas Wasser ablöschen, dann das gewürfelte Gemüse in der Pfanne ca.
- Süßkartoffel curry mit roten linsen de
- Süßkartoffel curry mit roten linsen facebook
- Süßkartoffel curry mit roten linsen online
Süßkartoffel Curry Mit Roten Linsen De
Ein Rezept, das unheimlich einfach zu kochen ist und gleichermaßen ideal zum sofortigen Genuss oder aber auch als Meal Prep, ist, ist dieses Rote Linsen Curry. Ein perfektes Rezept also auch für die nächste Mittagspause im Büro, der Schule oder in der Uni. Übrigens eines jener Rezepte, auf welches ich im Zuge der Recherche für mein neues (und erstes) Kochbuch * stieß. Dieses und viele weitere schnelle und einfache Rezepte findest du künftig also in deiner Küche (wenn du möchtest). Was macht dieses Rote Linsen Curry so besonders? An sich wäre das Rezept auch definitiv eines für die Kategorie "Schnelle Rezepte", wäre da nicht die Süßkartoffel. Diese macht das Essen ein kleines bisschen aufwändiger, wobei aufwändig hier lediglich im Sinn von zeitaufwändiger zu verstehen ist. So eine Süßkartoffel braucht nun mal ein wenig Zeit im Ofen um gar zu werden. Soll es richtig schnell gehen und du bist bereit auf ein Highlight im Geschmack zu verzichten, kannst du sie aber natürlich auch weglassen.
Süßkartoffel Curry Mit Roten Linsen Facebook
#1
Lisa ( Montag, 28 September 2020 13:14)
Es war super lecker, danke für das tolle Rezept
#2
Amelie ( Montag, 28 September 2020 13:29)
Hallo Lisa,
lieben Dank für dein Feedback, darüber freue ich mich sehr!! LG Amelie
#3
Jutta ( Dienstag, 06 Oktober 2020 13:47)
Das war ja sensationell lecker, vielen Dank! #4
Andrea ( Dienstag, 20 Oktober 2020 17:17)
Schon lange nicht mehr so gut gegessen. Schwiegermuddi ist auch begeistert. #5
Desiree ( Montag, 21 Dezember 2020 19:42)
Mit einem Wort: köstlich!! Danke für dieses wieder sehr gelungene Rezept! #6
Maren Koch ( Sonntag, 10 Januar 2021 22:02)
Wir haben heute das Curry gekocht - einfach nur lecker. Werde es definitiv wieder kochen. Das größte Kompliment von meinem Mann, der gern Fleisch isst - in diesem Gericht fehlt doe Fleischkomponente
gar nicht. #7
Yogaveo ( Montag, 18 Januar 2021 17:50)
Mein liebstes Curry ever!!! Danke fuer's Teilen;o)
#8
Petra ( Freitag, 29 Januar 2021 12:50)
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Es war der Hammer!
Süßkartoffel Curry Mit Roten Linsen Online
Vegane zuckerfreie Zimtsterne 23. November 2020
Dieses vegane Rote Curry kombiniert seine Schärfe mit den ballaststoffreichen Linsen und Süßkartoffeln. Diese einfache Kombination regt auf jeden Fall den Stoffwechsel sowie die Verdauung an, welches eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Körper besitzt. Volle Transparenz: Die mit Sternchen (*) markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Durch deinen Kauf über diesen Link erhalte ich eine Provision. Du unterstützt mich somit beim Betreiben dieses Blogs. Für dich verändert sich der Preis nicht. Was ist Unterschied zwischen Kartoffeln und Süßkartoffeln? In den letzten Jahren hat unsere hierzulande beliebte Kartoffel Konkurrenz von der Süßkartoffel bekommen. Sie wurde immer populärer und kommt ursprünglich aus Südamerika. Aber ist die Süßkartoffel nun auch viel gesünder und nährstoffreicher als unsere normale Kartoffel? Die Süßkartoffel ist bekannt für ihren süßlichen Geschmack. Deshalb hat sie auch mit ca. 27 g pro 100 g mehr Kohlenhydrate als unsere Kartoffel, die nur ca.
Abschmecken und eventuell mit Salz nachwürzen. In Teller aufteilen, nach Belieben garnieren und genießen! Brot Croutons, Frische Petersilie, Sesam, Pflanzliche Sahne, Chili Flocken Hält bis zu 2 Tagen abgedeckt im Kühlschrank, eingefroren bis zu 4 Wochen. Eignet sich sehr gut zum erneuten Erwärmen. Portion: 1 Portion Kalorien: 344 kcal Kohlenhydrate: 20 g Protein: 7 g Fett: 28 g Gesättigte Fettsäuren: 21 g mehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 1 g Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g Natrium: 339 mg Kalium: 442 mg Ballaststoff: 7 g Zucker: 3 g Vitamin A: 236 IU Vitamin C: 7 mg Kalzium: 28 mg Eisen: 3 mg