Hallo Margit,
ich mache meine Marmelade immer mit Agar Agar und süße mit Stevia, weil ich Diabetikerin bin. Ich stelle Dir mal ein Rezept ein, nach welchem ich letzte Woche Marmelade gekocht habe:
KIWI-APRIKOSEN-MARMELADE
1 Kiwi (ca. 60 g)
2 Aprikosen (ca. 65 g)
1 TL Zitronensaft
1 ML pflanzliches Bindemittel (ich nehme Agar Agar)
flüssiger Süßstoff Ich nehme Stevia)
1. Die Früchte schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Die Würfel zusammen mit 3 EL Wasser, dem Zitronensaft und dem Bindemittel
in einen kleinen Topf geben und sorgfältig verrühren. Erdbeermarmelade mit agar agar thermomix kaufen. 3. Das Ganze unter Rühren aufkochen und im offenen Topf etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade nach Geschmack mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Den Zitronensaft bzw. Sachen, die Dein Sohn nicht essen darf, kannst Du ja weglassen. Das Obst tausche ich auch nach Saison aus. Zur Haltbarkeit: Ich fülle die heiße Marmelade in kleine Gläser und verschließe die Gläser, in dem ich ein paar Tropfen reinen Alkohol auf den Deckel tröpfele, anstecke und sofort verschließe.
Erdbeermarmelade Mit Agar Agar Thermomix Online
4 Zutaten 7 Glas/Gläser
1000 g Himbeeren
1000 Gramm Himbeeren, (können auch gefroren sein) 500 Gramm Kokosblütenzucker 1 1/2 Teelöffel Agar Agar
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Einfache Zubereitung Die Himbeeren und den Kokosblütenzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 durchmischen. Marmelade mit Agar Agar ohne Gelierzucker | Rezept | Marmeladenrezepte, Gelierzucker, Thermomix marmelade. Etwa 15 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 aufkochen. Wichtig ist, zu beobachten, dass die Früchte zum Schluss 4 Minuten lang kochen. Für die letzten 2 Minuten die 1 1/2 Teelöffel Agar Agar dazugeben. In heiß ausgespülte Marmeladengläser umfüllen und für circa 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Erdbeermarmelade Mit Agar Agar Thermomix Rezeptwelt
4 Zutaten 0 Portion/en
800 g Erdbeeren 400 g Gelierzucker 2:1 je nach Geschmack 1/2 TL Zitronensaft
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Die Erdbeeren ca 15 sec Stufe 4 zerkleinern. (wenn man es feiner mag länger zerkleinern) Gelierzucker zugeben und 5 sec Stufe 3 vermischen und anschließend 12 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen lassen. In der Zwischenzeit richte ich die Gläser her. Erdbeermarmelade mit agar agar thermomix online. (3-4 Stück, je nach Größe) Gelierprobe machen, die fertige Marmelade in die Gläser füllen, gut verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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