kleine Stückchen Butterbrotpapier aufrollen und jeweils als "Schornstein" in die Löcher stecken. Aus den ausgerollten Teigresten Blätter und Blüten ausschneiden oder ausstechen und mit Eiweiß auf die Pastete kleben. Eigelb und etwas Wasser verquirlen und die Teigdecke damit bestreichen. Die Pastete im Ofen zunächst 15 Minuten backen. Die Temperatur auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 herunterschalten und noch 30-40 Minuten weiterbacken. Pastete aus dem Backofen nehmen und in der Form bei Zimmertemperatur ganz abkühlen lassen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Portwein mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die ausgedrückte Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Portwein unterrühren. Englische Wildpastete Rezept - ichkoche.at. Wenn die Flüssigkeit zu gelieren beginnt, das Portweingelee durch die Löcher im Teigdeckel auf die Pastete gießen, damit die Zwischenräume ausgefüllt werden. Im Kühlschrank fest werden lassen. Tipp
Französische Küche - die besten Klassiker
- Rezept wildpastete blätterteig rezepte
- Rezept wildpastete blätterteig gefüllt
Rezept Wildpastete Blätterteig Rezepte
Mit der Teigklammer oder 2 Löffelstielen eine Garnitur einpressen. In er Mitte ein ca. 2 cm gross Loch ausstechen, mit den Teigresten eine Verzierung machen, Herzchen, Sterne etc. Vinaldi-Rezepte: Wildpastete. ausstechen, diese mit Wasser bepinseln, aufkleben und die so fertige Pastete va. 1 den Kühlschrank stellen, dann mit Eigelb bestreichen und backen. Backen
In der untersten Rille bei 200° ca. 1 Std. backen. Nachdem auskühlen mit Sulz etwas auffüllen.
Rezept Wildpastete Blätterteig Gefüllt
pfiffig (0)
Kaninchenpastete à la Gabi
Pâté de lapin
Gefüllter Kaninchenrücken
mal eine andere Art der Pastete
75 Min. pfiffig (0)
Hasenpastete
Traditionelle polnische Küche
Rehpastete mit Pilzrahm
45 Min. normal 2, 67/5 (1)
Wildterrine mit Cumberlandsauce
45 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Hasenterrine
für ca. 16 Scheiben
40 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Königinpastetchen mit Wildlachs-Frischkäse-Füllung
35 Min. normal 4, 29/5 (5)
Wildentengalantine
150 Min. pfiffig 3, 5/5 (2)
Waldpilzpastete
Hackbraten mit frischen Pilzen
45 Min. normal 3, 5/5 (2)
Pilzpastete
schnell gemacht
10 Min. simpel 2, 8/5 (8)
Römische Pilzpastete
(Römertopf)
Überbackene Pilzpastete
mit Schinken und Blätterteig
Hähnchen-Pilzpastete
mit Blätterteig
45 Min. simpel 3/5 (1)
15 Min. normal 3/5 (1)
Pilzpasteten mit Salbei
in der Muffinsform
35 Min. Rezept wildpastete blätterteig selber machen. simpel
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nachmachen und genießen. Vegane Frühlingsrollen
Eier Benedict
Maultaschen-Flammkuchen
Rote-Bete-Brownies
Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln
Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
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Je nach Geschmack können der fertigen Masse dann auch noch Pilzscheiben oder Stücke zugefügt werden. Wichtig ist, dass alle Zutaten gekühlt sind und die Geräte zur Bereitung der Farce nur immer kurz laufen, damit keine Wärme entsteht. Die feuerfeste Pastetenform wird gut gefettet und dann mit dünn ausgewalztem Teig (3 mm) ausgelegt. Als Teige eignet sich Blätterteig Grundrezept, ungesüßter Mürbteig aber auch ein Germteig. Rezept wildpastete blätterteig rezepte. Ein Teil der Masse wird in die Form gegeben ein wenig aufgestoßen, dass keine Luftblasen vorhanden sind und etwas glatt gestrichen. Darauf kommt das angebratene Fleischstück, wird ein wenig festgedrückt und mit der restlichen Farce bedeckt. Die Form wird abschließend noch mal kurz aufgestoßen, dann die Farce glatt gestrichen und die Form mit einem Teigdeckel fest verschlossen. Bitte einige Löcher in den Teigdeckel stechen, damit der entstehende Dampf abziehen kann. Eventuelle Verzierungen aus Teig anbringen und dann den Deckel mit einer Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.