Mate ist zudem schweiß- und harntreibend und steigert die Produktion von Magensäften: Gut für die Verdauung. Während einer Diät hilft das Trinken von Mate Tee vor einer Mahlzeit, den Appetit zu zügeln. Als ungesund, weil krebserzeugend, gelten dagegen einige bei der Röstung über dem Feuer entstehenden Kohlenwasserstoffe. Moderne Aufbereitungsmethoden ohne Rauchtrocknung oder -röstung vermeiden dieses Problem. Dank seines aromatischen Geschmacks und seiner aufmunternden, zugleich appetithemmenden Wirkung ist Mate Tee mittlerweile auf dem besten Wege, ein Trend-Getränk zu werden. Doch wer sich erstmals mit dem Aufgussgetränk beschäftigt, stellt sich schnell die Frage: "Wie soll man Mate Tee richtig trinken"? Wie trinkt man Mate richtig? Mate Tee richtig trinken – das gibt es nicht. Eine einzig wahre und richtige Zubereitungsart ist ebenfalls nicht existent – auch in Südamerika tummeln sich über die "richtige" Art regionale Unterschiede. Eine Anleitung für die traditionelle Zubereitung sieht folgendermaßen aus:
Benötigt wird das Gefäß zum Aufgießen, traditionellerweise die Kalebasse, heute auch speziell angefertigte metallene Thermoskännchen,
die "Yerba" (wörtlich: das "Kraut"), also den Mate Tee selbst,
ein kleines Quantum lauwarmes Wasser.
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Yerba Mate Tee - Wirkung Und Wissenswertes Über Das Trendgetränk
Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass sowohl Kaffee als auch Mate Tee für den Menschen gesunde Getränke sind. Kaffee enthält neben dem Koffein auch B-Vitamine, Mineralien und Säure. Mate enthält neben dem Koffein ebenfalls Theobromin, Theophyllin, B-Vitamine, Vitamin A und Vitamin C. Zudem enthält Mate viele Mineralien wie Zink oder Kalium und Furanone und Phenole, welche das Immunsystem stärken und als Antioxidantien wirken. Je nach Kaffeesorte, Anbauart oder Zubereitung schmeckt Kaffee anders und hat ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen. Mate dagegen ist sehr konstant was den Geschmack angeht und ist etwas herber und bitterer als zum Beispiel Kaffee. Muy Mate ist eine perfekte Alternative zu Kaffee, wenn man morgens ein gesundes und wachmachendes Getränk mit vielen guten Inhaltsstoffen zu sich nehmen möchte und mehr Energie für den Arbeitsalltag und bevorstehende Aufgaben braucht. Schaut doch einfach mal bei uns im Shop vorbei, dort gibt es viele verschiedene Sets, Produkte und mehr!
Mate Tee Koffein - So Viel Beinhaltet Er
Als durstlöschendes Kaltgetränk für den Sommer kann Mate Yerba mit Minze, Limetten, Orangen und Eiswürfeln kombiniert werden. Mate Tee enthält jedoch geringere Menge Koffein als Kaffee. Der aufmunternde Drink kann man grundsätzlich den ganzen Tag über genießen. Aufgrund der Mengen Koffein wird es empfohlen, nicht mehr als 2 oder 3 Tassen über den Tag verteilt zu sich zu nehmen. Für die Zubereitung von Mate werden 2 Teelöffel von den getrockneten Mateblättern mit 150 Millilitern heißem Wasser übergossen. Das Wasser sollte eine Temperatur um die 80 Grad haben und keinesfalls kochend sein. Decken Sie anschließend den Aufguss ab und lassen die Blätter bis zum Erreichen der gewünschten Geschmacksintensität 3 bis 10 Minuten ziehen. Seihen Sie dann die Blätter ab. Yerba Mate Tee Wirkung
Neben seiner belebenden und aktivierenden Wirkung wirkt der Teeaufguss positiv auf die Verdauung. Der regelmäßige Konsum von Yerba Mate kann dazu beitragen, dass das Verdauungssystem auf Hochtouren gebracht wird und effizienter arbeitet.
Mate Tee Und Koffein - Wieviel Ist Drin?
Mate Tee & Krebs Mate Tee und das Krebsrisiko Zwar ist der hohe Koffein Gehalt, wie wir nun gesehen haben, kein Problem für unsere Gesundheit. Leider beinhaltet Mate-Tee allerdings eine hohe Dosis an cyclischen Kohlenwasserstoffen, welche nachweislich cancerogen sind – also die Bildung von Tumoren fördern. Speziell heißer Mate Tee kann das Risiko auf Speiseröhrenkrebs drastisch erhöhen! Dieser Gefahr sollte man sich bewusst sein und den Genuss dieses wohlschmeckenden Aufgussgetränks wohl dosieren – der eben doch wieder auf den guten alten Kaffee zurückgreifen. Weiterführende Artikel Weiterführende Informationen zum Mate Tee finden Sie außerdem in fogenden Artikeln: Mate-Tee – Auch: Yerba oder Chimarrão Mate Tee – Wirkung wie erwartet? Mate Tee – Zubereitung erfolgt wie folgt! Mate-Tee kaufen – Doch wo gibt es den besten? Mate Getränk selber machen – so geht's! Mate Strauch – Pflanze mit besonderer Wirkung
Auch 2020 wurden wieder anthrachinonbelastete Mate-Produkte aus dem Verkehr gezogen. Als Tee getrunken soll - so eine sehr kleine Studie der Universität Freiburg/Schweiz - sehr kalter Tee (3 °C, 99 mg Koffein) den Stoffwechsel stärker anregen als warmer Tee (55 °C, 99 mg Koffein) - vorausgesetzt es werden 500 ml binnen 5 min getrunken. Das könnte allerdings auch für andere Getränke - ja sogar Wasser - zutreffen, wurde aber nicht parallel untersucht. Was ist Mate? Der Mate-Strauch, oft auch Mate-Baum genannt, ist in Südamerika beheimatet. Der Tee der Mate-Blätter ist mittlerweile nicht nur in Südamerika wegen seines Geschmacks und seiner anregenden Wirkung ein beliebtes Getränk. In Deutschland wird Mate sowohl als Tee, als auch in Erfrischungsgetränken oder auch Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Für Nahrungsergänzungsmittel werden neben den grünen, ungeräucherten Blättern auch die gerösteten Blätter verwendet. Mate ist – wie z. B. grüner Tee auch – reich an sekundären Pflanzenstoffen – ebenfalls enthalten ist Koffein (0, 4 bis 1, 6%), Theobromin (0, 3 bis 0, 45%) und Theophyllin (Spuren).
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