Geschrieben von Snickers1971 am 23. 01. 2012, 9:25 Uhr
die Mglichkeit, Toastbrot zu nehmen, oder? Ich wei das nicht mehr... Wenn man, statt Brtchen einweicht, Toastbrot nimmt, weicht man das ein? Wer kann mir das beantworten? LG
Snickers
14 Antworten:
Re: will Frikadellen machen, habe kein altes Brtchen, da gibt es doch auch...
Antwort von sitina am 23. 2012, 9:25 Uhr
Ja, das weicht man auch ein
Beitrag beantworten
Antwort von Joosy am 23. 2012, 9:26 Uhr
ja wrde ich machen...
eigentlich klingt es so, als wenn du damit nichts fasch machen ausprobiert habe ich es noch nicht....
paniermehl geht genauso gut...
Antwort von mic0202 am 23. 2012, 9:26 Uhr
wenn du das im haus hast....
Antwort von Milochen am 23. 2012, 9:28 Uhr
Jupp Toast geht auch. Paniermehl statt altes brötchen. Hatte auch schon Weltmeisterbrot dazu genommen, ging genauso gut. Antwort von kathi7791 am 23. 2012, 9:28 Uhr
Ich habe es schon mit eingeweichtem toastbrot gemacht, nehme aber eigentlich meist Paniermehl, das geht auch gut...
Liebe gre,
Kathi
aus Vollkornbrot ist lecker
Antwort von mf4 am 23.
- Paniermehl statt altes brötchen
- Paniermehl statt altes brötchen land
Paniermehl Statt Altes Brötchen
Herzhaftes Brot gehört hierzulande zu den Grundnahrungsmitteln. Zugleich ist es eines der Lebensmittel, von denen am meisten weggeworfen wird. Egal ob zu viel gekauft wurde oder einfach nur der Kanten liegen geblieben ist – riesige Mengen Brot landen jedes Jahr im Abfall. Dabei ist selbst hartes Brot noch eine äußerst nützliche, vielseitige Küchenzutat! In Form von Semmelbröseln lassen sich damit die verschiedensten, erstaunlichen Gerichte zubereiten, für die man sonst teure Fertigprodukte verwendet hätte. Paniermehl ersetzen? (essen, kochen). Ich bin sicher: Mit den folgenden Tipps wirst du garantiert nie mehr den alten Brotkanten wegwerfen! Um das alte oder hart gewordene Brot in die nützlichen Brösel zu verwandeln, sollte es zunächst gut trocknen. Schneide Brotreste oder den Kanten am besten in kleinere Stücke, solange das Brot noch nicht ganz hart geworden ist, und breite sie zum Trocknen aus. Trockenes Brot ist sehr lange haltbar und lässt sich außerdem wunderbar in der Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten. Wir pulverisieren das Brot im Smoothie-Mixer, weil dadurch ein besonders feines, vielseitig verwendbares Pulver entsteht.
Paniermehl Statt Altes Brötchen Land
Bloß nicht wegwerfen! © adobestock Ein Klassiker – Semmelbrösel aus altem Brot oder Brötchen! Sie werfen altes Brot regelmäßig weg? Das sollten Sie nicht tun, denn man kann es noch prima verwerten. 3 Tipps, was Sie mit altem Brot machen können! Ab in die Tonne – nur weil Brot nicht mehr knackfrisch ist? Das ist pure Verschwendung, die sogar noch Geld kostet. Aus altem Brot und Brötchen lässt sich nämlich noch so einiges machen, wie Sie gleich feststellen werden. Aber eines ist klar: Wenn Brot schimmelig ist, dann gehört es in die Bio-Tonne! Altes Brot verwerten: 3 Tipps, was Sie damit noch machen können
1. Semmelbrösel – der Klassiker
Um Frikadellen zuzubereiten, Kuchenformen auszustreuen oder für eine Panade – Semmelbrösel gehören neben Mehl, Salz und Zucker zur Standardausrüstung in der Küche. Man kann sie fertig kaufen oder selber herstellen. Paniermehl statt altes brötchen beer. Dazu gibt man hartes Brot und/oder Brötchen in eine Küchenmaschine oder zerreibt sie manuell mit einer Reibe. Das Tolle: So können Sie immer ihren eigenen Mix kreieren und die Brösel schmecken besser!
Bei Paniermehl wird Brot getrocknet und fein gemahlen. Auch in Gemüse- oder Fleischfrikadellen kann man eingeweichtes Brot geben. Die Möglichkeiten sind quasi endlos und den meisten Leuten bekannt. Wieso werden sie also oft nicht mehr genutzt? Es ist wohl Teil unserer Überflussgesellschaft, dass diese Art der Effizienz und Sparsamkeit im Umgang mit Lebensmitteln als nicht mehr notwenig erachtet wird. Paniermehl statt altes brötchen land. Ich finde das schade und möchte mit meiner Kategorie Zero Waste dazu inspirieren, es anders zu machen. Macht ihr mit? :-)
Heute geht es, wie ihr schon gelesen habt, um das Thema Paniermehl selber machen. Paniermehl oder auch Semmelbrösel sind ja nichts anderes als trockenes, gemahlenes Brot. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie du altes Brot selber mahlen kannst und auch ganz viele Rezepte, mit denen du dein Paniermehl aufbrauchen kannst. Im Handel erhältliches Paniermehl besteht meistens ausschließlich aus billigem Weißbrot, dessen Geschmack mit ein paar Kräutern und zusätzlichem Salz intensiviert wird.
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