Bärlauch wächst im Bergischen Land wild, wird aber auch in Gärten gezielt gepflanzt. Wer das Lauchgewächs sammeln möchte, kann die Blätter, Knospen und Zwiebeln verzehren. Wichtig ist es die Verwechslungsgefahr mit anderen Pflanzen zu beachten. Verwechselt wird der Bärlauch immer wieder mit Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen. "Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal ist der unverkennbare Knoblauchduft des Bärlauchs, der beim Reiben der Blätter frei wird", sagt Anke Höller. Außerdem ist die Blattunterseite des Bärlauchs matt, während die des Maiglöckchens und der Herbstzeitlosen glänzend ist. Der Bärlauch hat zudem weiche Blätter im Gegensatz zu den anderen Pflanzen. Die Blätter des Bärlauchs sollten vor der Blüte gesammelt werden. Bärlauch, ein pikantes Entgiftungsmittel (1.). "Nach der Blüte verlieren die Blätter etwas an Geschmack und können auch bitter werden, weiterhin essbar sind sie trotzdem. " Besonders begehrt ist Bärlauch in der Küche. Weil die Pflanze schlecht konserviert werden kann, macht Anke Höller gerne ein Bärlauchsalz.
Bärlauch, Ein Pikantes Entgiftungsmittel (1.)
Du kannst in der Sammelzeit des Bärlauchs einige leckere Rezepte ausprobieren, und sehr von der gesundheitlichen Wirkung dieses Frühlingsgewächses profitieren. Solltest du zum Beispiel an Frühjahrsmüdigkeit, einer schlechten Verdauung oder anderen Darmproblemen leiden, kannst du die gesundheitliche Wirkung des Bärlauchs gezielt einsetzen. Welches Rezept ich dir besonders empfehle und wie es wirkt, verrate ich dir in diesem Beitrag. Vorab: Schließe die Verwechslung mit giftigen Doppelgängern aus! Zur Verwechslungsgefahr mit Herbstzeitlosen haben wir bereits Hinweise im Steckbrief vom Bärlauch gegeben. Trotzdem sei in diesem Zusammenhang noch einmal erwähnt, dass du Bärlauch eindeutig bestimmen solltest und wissen musst, dass es auch sehr giftige Doppelgänger gibt! Lies also bitte vorher den verlinkten Beitrag, wenn du noch nie von ihnen gehört hast und zum ersten Mal Bärlauch sammeln gehst. Wie wirkt Bärlauch? Bärlauch wirkt nicht nur antibakteriell, dass heißt gegen Bakterien, er wirkt sogar gegen Viren, Pilze und Würmer.
Bärlauch betört seine Fans mit einem dezenten Knoblaucharoma und erinnert geschmacklich etwas an Schnittlauch. Nach der Blüte verlieren die dunkelgrünen Blätter allerdings fast völlig ihren Geschmack und werden bitter. Trotz des kräftigen und prägnanten Aromas ist die Bärlauchnote im Abgang nicht so intensiv wie die von Zwiebeln und Knoblauch und beeinflusst somit auch nicht unseren Körpergeruch. Hier gelangen Sie zu allen Bärlauch-Rezepten. Als typisches Mitglied der Familie der Lauchgewächse hat Bärlauch ganz ähnliche gesundheitliche Vorzüge wie Zwiebeln, Knoblauch oder Lauch, ist aber für Menschen mit empfindlichem Bauch leichter verdaulich. Seine Schwefelstoffe und ätherischen Öle, allen voran das Allicin, wirken günstig auf Magen und Darm. Außerdem wird beim Zerhacken der Blättchen Allicin freigesetzt, das zur Muskelentspannung in den Arterien und damit zur Erweiterung der Gefäße führen kann. Dadurch kann Bärlauch dabei helfen, einen zu hohen Blutdruck zu senken und wirkt blutreinigend.
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Die Museen der Stadt Aschaffenburg haben einen Kooperationsvertrag mit der DB Regio Unterfranken geschlossen: Bei Vorlage eines Bayern-Tickets – egal, ob Sie mit einem Bayern-Ticket alleine oder zu fünft unterwegs sind – gilt die Ermäßigung auf den Eintrittspreis immer für alle Fahrgäste, die mit einem gültigen Bahn-Ticket anreisen. Auch Abo-Kunden erhalten diese Vergünstigung.
Korkmodell des Kolosseums mit über 3 Metern Durchmesser
Eine Besonderheit ist die weltweit größte Sammlung von aus Kork angefertigten Architekturmodellen. Unter dem Titel »Rom über die Alpen tragen« laden 45 Modelle zu einem unterhaltsamen Spaziergang durch das antike Rom ein. Schlossplatz 4 63739 aschaffenburg zip. Unglaublich detailgenau geben die zwischen 1792 und 1854 entstandenen Nachbildungen die berühmtesten antiken Architekturen der ewigen Stadt wieder. Zu sehen sind unter anderem das Kolosseum, das Pantheon, die Triumphbögen der Kaiser Titus, Septimius Severus und Konstantin, die Porta Maggiore und die Cestiuspyramide. Angefertigt wurden die Architekturmodelle von dem Hofkonditor Carl May (1747-1822) und dessen Sohn Georg May (1790-1853). Der verwendete Werkstoff Kork erwies sich als hervorragend geeignet, die verwitterten Steinoberflächen der Jahrhunderte alten Bauwerke zu imitieren. Den Altar der Schlosskapelle, das 1609-1613 geschaffene Hauptwerk des Bildhauers Hans Juncker, präsentiert die Schlösserverwaltung mithilfe moderner Technik in neuem Licht.