Für die Apfelblüte haben Berliner Klimaforscher diesen Effekt in einer Studie für Deutschland bereits nachgewiesen. Doch nicht immer ist der Klimawandel schuld am frühen Austrieb: Mit Folien beschleunigen die Bauern das Wachstum im Frühjahr absichtlich und erhöhen damit das Risiko von Spätfrösten zusätzlich. Abgesehen davon beschäftigt sich eine ganze Branche mit einer anderen Frage: Lässt sich gegen die späte Kälte denn überhaupt nichts ausrichten? Wo gibt es noch zwetschgen en. In Frankreich kämpften die Winzer mit Paraffinwachs gegen die ungewöhnliche Kälte. Sie erhofften sich von der Wärme der Kerzen eine Abschwächung des Frosts in den Rebreihen. Auch an Verzweiflungstaten in landwirtschaftlichen Anlagen mangelt es im Frühjahr jedenfalls nicht; mancher Bauer hatte in den vergangenen Jahren sogar Misthaufen oder Autoreifen angezündet, um junge Triebe vor dem Erfrieren zu retten. © SpiritProd33 / Getty Images / iStock (Ausschnitt)
Feuer gegen Eis | Im Weinbau versuchen Winzer, mit speziellen Kerzen oder Feuern Frostschäden zu verhindern.
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Das ist eine Art Wachs-Schutzschicht für die Früchte. Sie sollte erst kurz vor dem Verzehr oder der Verarbeitung abgewaschen werden, weil die Früchte durch die Schicht langsamer austrocknen und somit länger frisch bleiben
Das Anbringen von Leimringen ab dem Spätsommer reduziert die Verbreitung des Frostspanners. Gefährlicher sind Krankheiten, wie Monilia-Fruchtfäule, Schrotschuss-Krankheit oder gar die Scharka-Krankheit. Sie wird durch Viren ausgelöst und ist nicht behandelbar. Sauberkeit und das Entfernen alten Herbstlaubes ist eine simple, aber vorbeugende Maßnahme in Bezug auf mögliche Pflanzenschutzprobleme. Welche Verwendung haben Zwetschgen? Die Fruchtreife von Zwetschgen beginnt sortenabhängig ab dem Hochsommer. Späte Sorten lassen im Oktober noch Ernten zu. Sobald sich die Zwetschgen in ihren sortentypischen Farbton einfärben, wird in mehreren Durchgängen gepflückt. Zwetschgen bei Verdauungsproblemen: So gesund sind die blauen Früchte. Die reifen Zwetschgen eignen sich durch ihr fruchtzuckerhaltiges Fruchtfleisch hervorragend für den frischen Verzehr. Wie werden Zwetschgen richtig verarbeitet? Verarbeitet werden Zwetschgen in Kuchen, Desserts, Obstsalate oder zu Mus. Das Fruchtfleisch behält seine Festigkeit sogar beim Backen. Die Fruchtsüße bereichert herzhafte Speisen oder wird in Obstlikören (z.
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