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Du könntest den Zucker einfach so lange zerkleinern - entweder im Mixaufsatz oder im Plastikbeutel mit dem Nudelholz, bis der Zucker von der Konsistenz her Puderzucker ist oder du machst eine andere Füllung wie zB Puddingcreme mit Beeren o. ä.
Backen Mit Puderzucker Statt Zucker De
Mitglied seit 21. 10. 2006
66 Beiträge (ø0, 01/Tag)
Hallo und guten Abend,
also ich mach das immer im Verhältniss 1:1 Zucker gegen Puderzucker. Hat bisher noch immer funktioniert, vorallem bei Rührkuchen mach ich das gerne. Der Puderzucker hat wohl mehr Volumen, aber das Gewicht ist dasselbe. LG und schönen Abend,
Sunny313
Mitglied seit 20. 2011
235 Beiträge (ø0, 06/Tag)
Mitglied seit 19. 03. 2010
140 Beiträge (ø0, 03/Tag)
Bei Biskuit kannst du normalen Kristallzucker nehmen, der löst sich ja in Eiklar und Eigelb vollständig auf. Backen mit puderzucker statt zucker die. Puderzucker nimmt man eher da, wo der Kristallzucker sich mangels Flüssigkeit nicht auflösen kann, bei verschiedenen Pralinenfüllungen, die nur aus Fett, Schokolade und Zucker bestehen z. B.
Aha danke! Ich werds mal versuchen und auch mal mit Puderzucker. Und wenns klappt werd ich es weitersagen in meiner Familie. Zitieren & Antworten
Backen Mit Puderzucker Statt Zucker 2
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Wenn ich Puderzucker für einen Mürbteig verwende statt den grobkörnigen - sollte man dann weniger nehmen? Ich habe ein Rezept für einen Mürbteig der 180g Zucker enthält. Wenn ich jetzt Puderzucker nehme sollte ich dann den Zucker reduzieren weil sich die Konsistenz des Teiges verändert wenn man den feinen Zucker verwendet? Community-Experte
Ernährung
Es ist kein Problem, den Zucker durch Puderzucker zu ersetzen, dadurch wird der Teig nur feiner, das habe ich auch schon Gelingen:-)
Topnutzer
im Thema backen
wenn man puderzucker nimmt, verbidnet sich der teig besser und braucht nicht so eine lange ruhezeit. Kuchen Mit Puderzucker Statt Zucker Rezepte | Chefkoch. ich habe bei meinen rezepten den puderzucker 1:1 durch normalen zucker ersetzt
Also das funktioniert auf jeden Fall (würde die Mengenangaben nicht verändern) - der Teig wird einfach etwas feiner, aber herstellen kann man es so auch:) hab ich auch schon gemacht! Ja auf jeden Fall etwas weniger Puderzucker nehmen. (Kannst auch mal deine Zuckertöpfchen durchsuchen, auf Zuckerwürfel) Diese dann zerstoßen.
Backen Mit Puderzucker Statt Zucker
Hey Leute:) Ich wollte einen Kucken backen und man braucht für die Sahne 3 Gläser Puderzucker. Nur habe ich gerade gemerkt, dass ich keinen Puderzucker mehr habe. Was kann ich stattdessen verwenden? Backen mit puderzucker statt zucker de. Danke im voraus:)
geht auch mit Zucker, er braucht nur länger bis er sich auflöst, mit Puderzucker geht es schneller, er ist Gelingen:-)
für Sahne braucht man jedenfalls keinen, einfach normalen nehmen. Muss man halt ein paar Minuten warten, bis der sich löst, und etwas rühren. Topnutzer
im Thema backen
beim backen hat dies nicht so einen grossen Einfluss. Wenn Du damit aber eine Creme machen möchtest, wäre Puderzucker schon besser, denn er löst sich besser auf. gutes gelingen
also ich glaube zucker kannst du eher nicht verwenden und eine gute Alternative kenne ich auch nicht.. wenn die sahne aber auch im kuchen ist kannst du schon normalen zucker nehmen allerdings tu ein bisschen mehr rein weil zucker ja nicht ganz so mega süß wie puderzucker ist ^^
Ich glaube nicht, dass du den Puderzucker einfach durch Kristallzucker ersetzen kannst.
NOTFALL! ich wollte gerade einen rührkuchen backen. die schockolade ist geschmolzen, das mehl mit dem backpulver vermischt und jetzt merk ich, dass meine mutter vergessen hat Zucker mitzubringen! Also meine Frage: kann ich anstatt normalem feinzucker auch puderzucker nehmen? und brauche ich genausoviel? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ja das geht problemlos, der Kuchen wird sogar Gelingen:-)
Hallo,
Du kannst ruhigen Gewissens Puderzucker nehmen. Ich denke der Kuchen wird mit Puderzucker noch besser als mit normalen Zucker. Der Teig wird dann noch etwas feiner. Versuche einfach mit Puderzucker zu backen. Backen mit puderzucker statt zucker 2. VG
Ja das geht Problemlos, gleiche Menge, aber nur wenn du nach Gewicht gehst! Bei Volumeneinheiten, zB. mit dem Messbecher die Teilweise eine Skala für Zucker haben, oder die Cup Einheit, klappt das nicht 1:1
Puderzucker ist ja nichts anderes, als fein gemahlener normaler Zucker. Topnutzer
im Thema backen
Ja kannst du, Puderzucker ist ja nur feiner gemahlen. Die verwendest die gleiche Menge wie Kristallzucker.