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250 g Gekochten Schinken gewürfelt
200g Schmand
400g Käse gerieben
1 Zwiebel geschnitten
Schnittlauch fein geschnitten
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben würzen
Salz ist nicht notwendig
Alle Zutaten gut vermischen. Auf die Brötchen drauf 180° -10 min Backen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
küchenfertige Flugente (1, 6-1, 8 kg)
Salz
Cayennepfeffer
Bund
oder 1-2 Töpfchen Thymian
2
mittelgroße Möhren
3
mittelgroße Zwiebeln
1/2
l
klare Hühnerbouillon (Instant)
(ca. 750 g)
kleiner Kopf Wirsingkohl
Glas (370 ml)
Pfifferlinge
25
g
Butter oder Margarine
1/4
Gemüsebrühe (Instant)
geriebene Muskatnuss
4-5
EL
Schlagsahne
2-3
dunkler Soßenbinder
Holzspießchen
Küchengarn
Zubereitung
180 Minuten
leicht
1. Ente waschen, trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Cayennepfeffer einreiben. Thymian waschen, trocken tupfen und grob hacken. Die Hälfte in die Ente geben. Ente mit wirsingkohl 1. Bauchöffnung mit Holzspießchen zustecken und mit Küchengarn zubinden. Flügel unter dem Rücken, Keulen über dem Schwanz zusammenbinden. 1/8 Liter Wasser in die Fettpfanne des Backofens geben und die Ente mit der Bauchseite nach unter darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 2 - 2 1/2 Stunden braten. Möhren putzen und waschen. Zwiebeln schälen.
Ente Mit Wirsingkohl Mit
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 1 Wirsing (1 kg) 1 Zwiebel 3 El. Butterschmalz 200 ml Fleischbruehe 100 ml Weißwein 2 Entenkeulen 2 Entenbrueste Salz Pfeffer Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Wuerfel schneiden und in 1 El Butterschmalz glasig duensten. Wirsing zugeben, Bruehe und Weißwein angießen und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen. Butterschmalz erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und bei kleiner Hitze 20 bis 30 Minuten schmoren. Das Fleisch auf den Wirsing legen und weitere 5 Min. Gefüllte Ente auf Wirsing Rezept | LECKER. mitschmoren. Entenbrust in Scheiben schneiden und mit den Keulen auf dem Wirsing anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln. Tags: Braten Butterschmalz Entenbrueste Fleischbruehe Pfeffer Salz Weißwein Zwiebel
Ente Mit Wirsingkohl En
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) zwei bis 2 1/2 Stunden braten. Ente nach ein bis 1 1/4 Stunden wenden und Möhren putzen, waschen und in Stücke schneiden. 4. Möhren und restliche Zwiebelspalten um die Ente verteilen. 1/8 Liter Hühnersuppe angießen und zu Ende braten. Von Zeit zu Zeit mit Bratfond beschöpfen. Ente in den letzten 15 bis 20 Minuten bei stärkerer Hitze (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) knusprig braun braten. 5. Inzwischen Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ente mit Wirsing | Kochmeister Rezept. Restliche Zwiebel würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Wirsing zufügen, andünsten und 1/8 Liter Wasser angießen. 6. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zugedeckt 15 Minuten schmoren. Ente aus dem Ofen nehmen und die Füllung herasunehmen. Ente warm stellen. Bratenfond durch ein Sieb in einen Topf gießen und entfetten. 7. Bratensatz mit restlicher Hühnersuppe lösen, dazugießen und alles aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals kurz aufkochen.
Ente Mit Wirsingkohl Der
Gut abtropfen lassen. In Pfanne geben. 5 Minuten rundum anbraten. Temperatur erhöhen. Unter ständigem Wenden knusprig braten. Weintrauben halbieren. Zum Wirsing geben. Zwiebeln und Wirsing abschmecken. Alles getrennt servieren.
Ente Mit Wirsingkohl 1
Weibliche Barbarie Ente
mit Äpfeln, Wirsingkohl und geräucherte Entenbrust
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
1 Challans Ente grillfertig
1 Wirsingkohl
2 Äpfel
100 g geräucherte Entenbrust
50 g Butter
Salz und Pfeffer TIPP Die Ente aus dem Ofen holen, in Alufolie einschlagen und ca. 20 Minuten stehen lassen, das Fleisch wird umso zarter. D Die Enten von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ente mit wirsingkohl mit. Danach die
Ente in einen großen Bräter in den Ofen schieben und ca. 1 Stunde und 45 Minuten braten, dabei regelmäßig mit
dem Bratensaft übergießen. Die Kohlblätter in Scheiben schneiden und im Salzwasser blanchieren. Die Äpfel mit der Haut in große Würfel und die geräucherte Entenbrust in kleine Stücke schneiden. Sobald die Ente fertig gegart ist, den Wirsing, die Äpfel und
die geräucherte Brust bei niedriger Hitze im Butter braten.
Soll fränkischer Entenbraten auf den Tisch kommen, muss vorher eine Ente ohne Federn bratfertig gekauft oder anderweitig erworben werden. Anfang der siebziger Jahre brachte unser Vater plötzlich ein Schlauchboot an. Da wir eigentlich nur an Weihnachten und zum Geburtstag Geschenke bekamen, freuten wir uns zwar riesig, blieben jedoch misstrauisch. Mit dem Schlauchboot auf dem Weiher
Eines Tages kam der Vater von der Jagd nach Hause. Er forderte, wir sollten das Schlauchboot aus dem Keller holen und ins Auto laden. Wir waren keineswegs begeistert und wollten lieber die Sendung vom Kinderprogramm zu Ende gucken. Es gab eine kurze Diskussion mit einem für mich unerfreulichen Ende: Ich musste zum Schlauchbooteinsatz, meine vier Brüder durften weiter fernsehen. Es dämmerte bereits, doch wir fuhren los. Ich war so sauer, dass ich kein Wort mit meinem Vater redete. Ente mit Wirsing Rezept | EAT SMARTER. Am Weiher angekommen, musste das Schlauchboot zunächst mit einem kleinen Blasebalg aufgepumpt werden. Anschließend ließ mich mein Vater mit dem Schlauchboot ins Wasser.