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Erdbeer-Mascarpone-Quark Torte
60 Min. normal (0)
Quark-Erdbeer-Torte
40 Min. 7 Erdbeertorte mit Mascarpone und Quark Rezepte - kochbar.de. normal 3, 43/5 (5)
Erdbeer-Quark-Torte
sehr mächtig, aber superlecker
90 Min. normal 3, 25/5 (2)
Erdbeer-Mascarpone-Quarkkuchen
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Erdbeertorte mit Quarkcreme
ohne Backen, wenn's mal schnell gehen muss
20 Min. normal 3/5 (1)
Erdbeer-Stracciatella Quarktorte mit Keksboden
60 Min. normal 4, 65/5 (55)
Easy Erdbeertorte
30 Min. normal 4, 38/5 (14)
Tiramisu - Erdbeer - Torte
60 Min. normal 4, 31/5 (14)
Pistazien - Erdbeer - Torte
sommerlich, frisch und lecker
35 Min.
Erdbeertorte Mit Mascarpone Und Quark Die
Entweder macht Ihr das über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle (bitte nicht zu lange, sonst verbrennt die Schokolade). 7. Jetzt ist es Zeit für die Creme. Dafür mischt Ihr die Mascarpone, den Quark, den Zucker und den Orangensaft gut durch. Am Schluss hebt Ihr noch die Zartbitterraspelschokolade unter. 8. Wenn der Biskuitboden ausgekühlt ist, kann jetzt die Kuvertüre auf den Boden gestrichen werden – das gibt einen schönen Crunch, aber bitte nur ganz dünn, sonst kommt Ihr mit der Kuchengabel später nicht durch. 9. Packt nun den Boden in einen Tortenring und schichtet die Erdbeeren darauf. Anschließend kommt die Creme darüber. Schaut, dass die Creme die Erdbeeren komplett bedeckt, dann halten sie sich länger. 25 Erdbeertorte mit Mascarpone Rezepte - kochbar.de. 10. Der Kuchen sollte, bevor Ihr ihn aus dem Tortenring nehmt, noch ein paar Stunden kühl gestellt werden. Dann den Tortenring lösen und genießen. Wenn er sich nicht lösen lässt, nehmt am besten ein Messer, das ihr vorher in heißes Wasser getaucht habt. Variante:
Wenn Ihr einen hellen Biskuitboden wollt, lasst einfach den Kakao weg und nehmt max.
Kalt stellen. Tipps: Einen besonderen Pfiff erhält die Creme, wenn man einen Schuss milden Walderdbeeressig zugibt. n diesem Falle kann man auf den Zitronensaft verzichten. Wer es besonders fruchtig mag, kann den Boden noch mit Erdbeermarmelade oder Erdbeerpüree bestreichen, bevor die Creme aufgetragen wird.
Erdbeertorte Mit Mascarpone Und Quark En
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Zutaten 250 g Mehl 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Backpulver 125 g Butter 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 250 g Mascarpone Zucker 1 Vanilleschote(n) 1 Zitrone(n), geriebene Schale und Saft 200 g Schlagsahne 500 g Erdbeeren 1 Pck. Tortenguss, rot Zubereitung Für den Mürbeteig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen, Butter und verquirltes Ei zugeben und zügig zu einem Knetteig verarbeiten. Eine gefettete und gemehlte Obstbodenform mit dem Teig auslegen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen. Erkalten lassen. Erdbeertorte mit mascarpone und quart monde. Für die Creme: Den Mascarpone mit Zucker (Menge nach persönlichem Geschmack), dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote, etwas Zitronensaft und -abrieb cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den erkalteten Tortenboden streichen. Erdbeeren putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten und über die Erdbeeren geben.
Erdbeertorte Mit Mascarpone Und Quart Monde
3 EL Wasser für den Teig. Wird herrlich fluffig. Ein Schlückchen Cointreau peppt die Creme auf dem Kuchen etwas auf. Erdbeerzeit ist Spargelzeit. Habt Ihr schon den passenden Hauptgang? Wie sähe es zum Beispiel mit Grünem Spargel mit Kratzete, Schinken und Sauce Hollandaise aus? Tipps:
Das A und O für einen luftigen Biskuit bzw. fluffigen Teig per se ist, Eigelb und Eiweiß zu trennen und separat aufzuschlagen. Zudem solltet Ihr bei Biskuit Mehl, Stärke und Kakao (oder weitere Zusätze) sieben, damit Ihr keine Klümpchen im Teig habt und dieser feiner wird. Bald ist Muttertag! Mit dieser Torte macht ihr euren Müttern sicher eine riesige Freude! Getränkebegleitung:
Erdbeeren und Prosecco gehen ja immer. Ein neues Highlight kommt aus Frankreich (oder aus Stuttgart? 13 Erdbeertorte mit Joghurt Quark und Mascarpone Rezepte - kochbar.de. :o)): Lav'a Belle, ein Lavendellikör. Als Lavendel Spritz mal ein ganz neues Geschmackserlebnis. Natürlich sollte man Lavendel mögen, denn der ist deutlich schmeckbar. Noch ein paar Kräuter, Eis und ein Zitroneneck in den Cocktail und schon ist der Begleiter für unsere Erdbeertorte fertig.
Apropos Creme – hier musste Mascarpone her und fürs gute Gewissen etwas Magerquark. Diese Kombi hat eine gute Konsistenz damit die Torte stabil bleibt, aber gleichzeitig schön cremig ist. Und da Orange gut zu Schokolade passt, musste diese Komponente auch noch in die Creme. Et voilà, schon ist sie fertig, die fruchtig-cremig-schokoladige Erdbeertorte. Probiert sie einfach mal aus! Eine Torte 26 – 28cm Durchmesser
Zutaten für den Biskuit der Erdbeertorte:
4 Eier
120g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3-4 EL Wasser
75g Mehl
50g Stärke
1, 5 TL Backpulver
1 EL Backkakao
Zutaten für die Creme der Erdbeertorte:
500g Mascarpone
250g Magerquark
100g Zucker
4 EL Orangensaft
100g Zartbitterraspelschokolade
Zutaten für das Toping der Erdbeertorte:
100g Kuvertüre
500g Erdbeeren
Zubereitung der Erdbeertorte:
1. Als erstes schaltet Ihr den Ofen auf 180° Umluft, damit dieser vorgeheizt ist. Erdbeertorte mit mascarpone und quark en. Dann trennt die Eier in zwei unterschiedliche Schüsseln. Zum Eigelb kommt die Hälfte des Zuckers und Vanillinzuckers zusammen mit den 4 EL Wasser.
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