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Gesunde Gemüsesuppe Rezepte
Rezept für Gemüsesuppe - dafür benötigt ihr: 400 g Kartoffeln (mehlig kochend) 250 g Karotten (davon 100 g für die Garnitur) 100 g Zucchini 80 g Lauch 80 g Zwiebeln 1 EL Pflanzenöl 1 1/4 Liter Gemüsefond 1/2 EL Petersilie 1/2 EL Thymianblatt Salz Pfeffer Gemüsesuppe kochen - so geht`s: 1. Das Gemüse für die Suppe vorbereiten: schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 2. Gemüse in einen mit Öl erhitzten Topf geben und darin anschwitzen. Gemüßefond angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten garen. 3. Gemüsesuppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Sollte die Suppe noch zu dick sein, könnt ihr etwas Gemüsefond hinzugeben. Nach Bedarf abschmecken und Kräuter hinzugeben. 4. 41 Rezepte zu Gemüsesuppen - Gesund | GuteKueche.at. Für die Garnitur: Restliche Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, diese in einer Pfanne anbraten sowie mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Gemüsesuppe anrichten und mit Karottenscheiben garnieren.
Gesunde Gemüsesuppe Rezeptfrei
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Leckere Gemüsesuppe-Rezepte auf einen Blick in praktischer Übersicht von EAT SMARTER. Mit diesen Rezepten für schmackhafte Gemüsesuppen kommt Farbe in Ihre Suppe: Wie wäre es zum Beispiel zur Abwechslung mal m it einer leuchtenden Kürbis-Möhren-Suppe oder der würzigen, schwarzen Bohnensuppe mit Tofueinlage? Ob mit Klassikern wie der italienischen Minestrone oder der französischen Gemüsesuppe mit Sauce Pistou - diese Gemüsesuppen-Rezepte stehen für rundum gesunden und leichten Suppengenuss mit Gemüse. Lassen Sie sich einfach von der köstlichen Vielfalt unserer Gemüsesuppen-Rezepte inspirieren und genießen Sie die Gemüsesuppen in vielen bunten Varianten.
Gesunde Gemüsesuppe Rezept Fur
Abschließend würzen und dann mit Petersilie servieren. 3. Rezept für Gemüsesuppe Dieses Rezept kann eine ganze Mahlzeit ersetzen, denn wir verwenden dafür auch Huhn. Es ist für 6 Personen gedacht. Zutaten
2 EL Öl
2 geschälte, in Streifen geschnittene Gurken
3 geschälte, in Streifen geschnittene Karotten
3 geschälte Knoblauchzehen
1 mittelgroße, klein geschnittene Zwiebel
3 kleine Zucchini in Streifen geschnitten
ein halbes Kilo reife Tomaten
5 gehackte Mangold- oder Spinatblätter
Salz und Pfeffer
1 kleine Dose Mais
1 Pfefferminzzweig
5 Tassen Wasser
3 in Streifen geschnittene Kartoffeln
3 Stücke eines Huhns (Vegetarier können es einfach weglassen)
Das Öl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten. Danach die Tomaten pürieren und mit dem Wasser in den Topf geben. Gesunde gemüsesuppe rezeptfrei. Würzen, Minzblätter, geschnittenes Gemüse und Hühnchenstücke dazugeben. Lasse jetzt alles ungefähr 20 Minuten kochen. Nach Wunsch am Ende nachsalzen. Schon ist diese leckere Gemüsesuppe fertig! 4. Rezept für Gemüsesuppe Hier handelt es sich um ein französisches, sehr schmackhaftes Rezept, das als Vorspeise oder bei einer Diät auch als Hauptspeise serviert werden kann.
Zudem stecken in Kartoffeln reichlich Ballaststoffe und somit wird die Erdknolle zu einem wichtigen Lebensmittel für die Darmgesundheit. Zudem liefern Kartoffeln wertvolle Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Antioxidantien halten die Zellen jung und schützen vor schädlichen freien Radikalen. Möhren
Auch Möhren sind ein Nährstoffwunder! Sie enthalten wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Insbesondere Biotin und Vitamin A finden sich in Möhren. Dieses Gemüse ist zudem besonders reich an Beta-Carotin: Carotinoide gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe. Sie haben eine hohe antioxidative Wirkung, stärken das Immunsystem, schützen vor Herz-Kreislauf-Krankheiten und können sogar Krebserkrankungen vorbeugen. Im Körper wird Beta-Carotin zu Vitamin A umgewandelt und somit leistet dieses Gemüse auch einen wertvollen Beitrag zur Augengesundheit. Gesunde gemüsesuppe rezept fur. Lauch
Auch in Lauch stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe. Hierzu gehört zum Beispiel Eisen, ein Spurenelement, das für die Energiegewinnung in den Köperzellen unverzichtbar ist.