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Zutaten
1
Bund
Lauchzwiebeln (ca. 200 g)
350
g
Möhren
750
Pastinaken
450
Hähnchenfilet
2
EL
Öl
Salz
Pfeffer
TL
Currypulver
Zucker
300
ml
Gemüsebrühe (Instant)
1-2
Sojasoße
Zitronensaft
1/2
Petersilie
saure Sahne und Currypulver zum Garnieren
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren und Pastinaken schälen und waschen. Pastinaken in Scheiben, Möhren in Stücke schneiden. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln, Pastinaken und Möhren im Bratfett andünsten. Mit Curry und Zucker bestäuben und anschwitzen. 3. Pastinaken Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Mit Brühe ablöschen. Hähnchenwürfel zufügen und 7-8 Minuten garen. Vom Herd nehmen und mit wenig Sojasoße, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. 4. Petersilie über die Pfanne streuen und mit einem Klecks saurer Sahne, bestäubt mit Curry, servieren.
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Kochen für Kinder
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Bewertung: Ø
4, 4
( 520 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Karotten und Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in 300 ml Salzwasser zustellen und aufkochen, Zitronenschale zugeben, und mit Muskat würzen. Das Gemüse bei schwacher Hitze zugedeckt weich etwa 10-15 Minuten dünsten. Wenn nötig, noch etwas Wasser zugießen. Die Zitronenschale entfernen. Das Gemüse mit Butter und 100 ml Kochflüssigkeit fein pürieren. Mit Salz abschmecken. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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