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Hähnchenbrust Mit Ananas Und Curry 2017
1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke (ca. 3 cm) schneiden und mit Pfeffer und Salz gut würzen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und im Wok oder in einer hohen Pfanne in ca. 2 EL Sesamöl kurz anbraten. Anschließend das Hähnchenbrustfilet dazugeben und kräftig anbraten. Dann die Mandelblättchen dazugeben und mit anrösten lassen. Alles mit der Kokosmilch aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Curry würzen. Die Ananasstücke hinzugeben, heiß werden lassen und nochmal 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Wer es scharf mag, kann auch noch etwas Chili mit dazugeben. 2. Dazu passt besonders gut Basmatireis. 3. TIPP - Sie können dieses Gericht auch mit Zucchini und/oder Paprika ergänzen. Oder die Chilischote gegen Knoblauch und/oder Ingwer ersetzen.
Hähnchenbrust Mit Ananas Und Curry Youtube
Hähnchenbrustfilet in lange Stücke schneiden (Geschnetzeltes). Zwiebeln schälen und klein schneiden und mit dem Geflügel in einen Behälter geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut mischen und in die Pfanne geben. Gut anbraten lassen, aber nicht zu lange, sodass dass Geflügel durchgebraten ist. Danach alles aus der Pfanne nehmen. Sahne und Currypulver (je nach Geschmack) in die Pfanne geben. Das ganze köcheln lassen, danach das Geflügel wieder dazugeben. Ananas abschütten und dazugeben. Nochmals köcheln lassen. FERTIG. Das ganze wird mit Reis serviert.
Hähnchenbrustfilet in etwas größere Stücke schneiden. Öl mit Butterschmalz n einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin leicht braun anbraten. Nach dem Braten würzen und in Alufolie gewickelt warm stellen. Ananas in keine Stücke schneiden. Die Ananas ins Bratfett geben und leicht anschwenken. Die Kokosmilch und Sahne dazugeben und alles etwas einkochen lassen. Currypulver und Hühnerbrühe unterrühren. alles je nach Geschmack mehr oder weniger pikant abschmecken. Das Hähnchenfleisch in die Soße geben und alles nochmals kurz aufkochen lassen und das Fleisch noch einige Minuten in der Soße ziehen lassen. Durch Zugabe von Wasser kann die Soße auch noch etwas gestreckt werden. Dann das ganze aber noch mit etwas Speisestärke andicken. Als Beilage eignet sich Reis.