Zutaten Den Blumenkohl abbrausen, putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Den Blumenkohl in der Form verteilen. Die Sahne mit den Eigelben verquirlen, mit Salz, Kümmel und Muskat würzen und über den Blumenkohl gießen. Den Schinken in Stücke schneiden, den Käse in Scheiben und beides darüber verteilen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun überbacken. Bunt und praktisch Diese schöne Backform macht deinen Auflauf noch leckerer. Sie ist nicht nur für den täglichen Gebrauch geeignet, sondern verleiht deiner Küche auch Farbe. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gemüse- und Pilzgerichte Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken Nach oben
Blumenkohl Mit Schinken Sahne Sauce Recipes
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Blumenkohl Mit Schinken Sahne Sauce Caramel
LG MuffinLola
16. 2015 19:07
sgKoch
ich habe heute dieses Rezept das erste Mal so gekocht. Wirklich sehr lecker. Habe eigentlich alles so gemacht wie beschriebe. Habe nur noch Semmelbrösel in der Pfanne geröstet und über den Blumenkohl gestreut. Lecker. Danke für das schnelle und einfache Rezept. LG sgKoch
Foto ist unterwegs!!! 13. 12. 2014 17:54
cotedazur
Schönes rezept wenn es schnell gehen muß! Habe den blumenkohl durch kohlrabi ersetzt und der farbe wegen noch 3 karotten beigefügt! Super lecker, danke
05. 10. 2013 10:20
laurinili
sehr sehr lecker, allerdings muss ich für das nächste Mal die Soßenmenge verdoppeln oder mein Blumenkohl war zu groß. LG Laurinili
20. 2012 11:16
Happiness
das Blumenkohlgemüse gabs bei uns in fast ganzer Rezeptur für uns zwei zu Reis. Allerdings habe ich gekochten Schinken genommen, auch so war mir die Sauce schon etwas salzig geraten. Hier muss man sicher etwas vorsichtiger würzen. Es hat uns gut gefallen, schnell gemacht und lecker. Lg, Evi
03. 2012 15:45
Blumenkohl Mit Schinken Sahne Sauce Tomate
Bei 250 Grad ca. 10-15 Minuten backen. Antworten
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Das klingt lecker. Ich mag Blumenkohl, Kartoffeln und ich nehme da Käse. Liebe Grüße, Rika
Der Knoblauch ist Geschmackssache. Man kann natürlich auch weniger nehmen. Eh
EhemaligesMitglied
Klingt lecker, aber wir haben ein Familienmitglied, das absolut allergisch auf weichgekochte Zwiebeln ist. Das mit dem Knoblauch ist allgemein ein Problem: Der Geschmack beim Essen ist toll, aber hinterher
Ja hinterher... da gibt es Tabletten für läufige Hündinnen, die Geruch entfernen damit die Rüden nicht hinterher laufen. Ein ganz harmloses Mittel. Das gibt es sicher auch für Menschen. Das Thema ist geschlossen
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Seniorenforum50plus ist seit 10. Juli 2012 online
Blumenkohl Mit Schinken Sahne Sauce Nutrition
Dazu passen aber auch wunderbar Spätzle oder breite Bandnudeln…
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Zutaten
1
Blumenkohl (ca. 1, 5 kg)
Salz, weißer Pfeffer
200
g
Zuckerschoten oder TK-Erbsen
4-6
Eier
gekochter Schinken
30
Butter/Margarine
2
(30 g)
geh. EL Mehl
100
Schlagsahne
EL
mittelscharfer Senf
Töpfchen
Kerbel oder Petersilie
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In 3/4 l kochendem Salzwasser 10-15 Minuten garen. Zuckerschoten putzen, waschen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren
2. In der Zwischenzeit Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Schinken in kleine Würfel schneiden
3. Gemüse abtropfen lassen, Gemüsewasser auffangen. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Gemüsewasser und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken
4. Eier abschrecken, schälen und sechsteln. Gemüse, Schinken und Eier in der Soße erhitzen. Kerbel waschen, Blättchen abzupfen (Petersilie hacken). Ragout damit bestreuen.