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Zubereitung
- Ulli Fetzer Zwiebel(n) in ausreichend Butter hellgelb weichdünsten. Die Kutteln hinzfügen. Unter durchgehendem Umrühren 20 Min. rösten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die aufgeschlagenen Eier darübergeben und Kurz stocken, aber wirklich nur kurz, sonst wird das Gericht zu trocken. Dazu reicht man grünen Blattsalat. Anzahl Zugriffe: 2839
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Kutteln Rezepte | Chefkoch
15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und eventuell etwas Zucker abschmecken. Fertig. Man kann die Kutteln nun als Suppe essen oder zusammen mit Bratkartoffeln servieren. Guten Appetit. Ein guter Tipp: Kauft man sauer eingelegte Kutteln in der Dose, sollte man diese unbedingt eine Stunde vor der Zubereitung wässern. Ich empfehle nicht eingelegte, sondern frische Kutteln zu kaufen und dann, wenn man sie leicht säuerlich haben möchte, mit Rotweinessig oder Balsamico vorsichtig zu säuern. Sie schmecken aber auch ohne dem Essig, statt dessen mit Lemberger, hervorragend. Schwäbische kutteln rezept. Lieber ganz zum Schluss, direkt vor dem Servieren, noch einen Extra-Schuss Wein in die Kutteln geben. Pro Person empfehle ich mindestens 400 g Kutteln! Diesen Autoren gefällt das:
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