Jetzt die restliche Brühe zu den Bohnen geben, kurz aufkochen und dann leise köcheln Die beiden geschälten Kartoffeln, in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und in den Kasselertopf geben Nach ca. 15 Minuten den Schmelzkäse unter das Kasseler heben und schließlich die fertigen Bohnen gut durchrühren und ferddisch
Ein Gläschen Rilling LR passt dazu oder eben ein Bier, oder natürlich auch ein kühles Wasser
#soulfood #essenwiegottinderrureifel
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1. Bohnen in 1cm lange Stücke schneiden. Zwiebel würfeln, Kassler in Stücke schneiden. Butter in Topf erhitzen, Zwiebel andünsten, Suppengrün und Bohnen zugeben, alles kurz mitdünsten. Gemüsebrühe angießen, Kassler zufügen ca. 30 min. abgedeckt bei schwacher Hitze garen. 2. Grünen Bohnen mit Kasseler - Katja´s Bücher und Rezepte. Kartoffeln schälen waschen, würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, würfeln. Kartoffeln getrocknete Tomaten und Bohnenkraut in Suppe geben, alles 20 min. weiterkochen, Suppe pfeffern und mit etwas Creme fraiche garnieren.
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Nach 1 h schmeißt ihr die grünen Bohnen ohne das Dosenwasser mit in den Topf. Auch die Kartoffeln kommen jetzt dazu. Dann wird mit Pfeffer und Bohnenkraut gewürzt. Nach etwa 1/2 h schmeckt ihr mit Salz ab. Wem der Eintopf zu dünn ist, der macht jetzt noch eine Mehlschwitze. Und die geht so:
Mehlschwitze
Ihr bringt etwa (ich mache das mehr so nach Gefühl) 2 große EL Butter in einem separaten Topf zum Schmelzen. Dazu kommen dann ungefähr 2 EL Mehl. Immer schön umrühren. Die Masse sollte goldgelb bleiben. Wenn alles klumpenfrei ist, rührt ihr die Mehlschwitze unter euren Bohneneintopf. Kasseler-Steak mit grünen Bohnen Rezept | LECKER. So wird der Eintopf etwas angedickt. Ihr könnt davon wirklich eine Weile essen oder die Reste im Tiefkühler auf Vorrat halten. Beim Auftauen schmecken die Kartoffeln dann aber irgendwie… runzlig… Mir fällt kein anderes Wort ein. Es ist also nicht ideal zum Einfrieren, finde ich. Wir essen jetzt erst einmal ein paar Tage Bohneneintopf zum Mittag. Und Abendbrot. Wie macht ihr euren Bohneneintopf? Bewertung Rezept: Grüner Bohneneintopf
Veröffentlicht am: 2016-11-12 Bewertung: 3.
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Eintopf geht immer. Und erst recht an den ungemütlichen Tagen. Im Folgenden findet ihr unser köstliches Familienrezept. Grüner Bohneneintopf mit Kassler
Zu meiner Kindheit wurde der Bohneneintopf süß-sauer mit Schweinefleisch zubereitet. Bohnensuppe Mit Kassler Rezepte | Chefkoch. Ich fand das immer super lecker! Deshalb musste ich mich erst daran gewöhnen, als ich meinen Mann und dessen Bohneneintopf kennenlernte. Der geht nämlich ganz anders, schmeckt aber auch irre gut! Zutaten
Für einen großer Topf, der für 2 gefräßige Erwachsene, 1 Kleinkind und zum Resteessen oder Einfrieren reicht:
500 g Kasslerkotelett
2 große Dosen grüne Bohnen
500 g Kartoffeln (wir nehmen die mehlig kochenden)
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
wer mag: Butter und Mehl für die Mehlschwitze, um den Eintopf dicker zu machen
Zubereitung
Das Kasslerkotelett und die geschälten, klein gewürfelten Zwiebeln gebt ihr in einen Topf mit Wasser und kocht das Ganze etwa 1 h. Zwischendurch immer etwas Wasser hinzugeben. Inzwischen schält ihr schon mal die Kartoffeln und schneidet sie in grobe Würfel.
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Im Sommer ist der Garten der Großeltern eine reine Fundgrube für uns und unsere Küche. Immer wieder gibt es frische Gurken, Bohnen, Tomaten und Salat – dazu natürlich die entsprechenden Kräuter. Diesmal gab es für uns frische, knackige Bohnen und blühendes Bohnenkraut 🙂 und daraus habe ich unter anderem dies hier gemacht:
Grünen Bohnen mit Kasseler
Zutaten:
500 g Kasseler (ohne Knochen), 2 Zwiebeln, 500 grüne Bohnen, 3 Stiele Bohnenkraut, 2 EL Butter, 200 g Schmand
Zubereitung:
Kasseler grob würfeln. Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden. Bohnen putzen, nach Belieben klein schneiden. Grüne bohnensuppe mit kassler die. Bohnenkraut hacken. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kasseler zugeben, rundherum kurz anbraten. Bohnen und Bohnenkraut untermischen, salzen und pfeffern. 100 ml Wasser angießen, aufkochen und zugedeckt 15-20 Min. schmoren. Schmand unterrühren und servieren.