Aus kochen & genießen 38/2010
Der Kirschmichel ist eine beliebte Süßspeise, die in den unterschiedlichsten Regionen Deutschlands bekannt ist. Als Nachtisch oder Hauptgericht zubereitet, macht er die ganze Familie glücklich - besonders mit selbst gemachter Vanillesoße! Noch mehr Lieblingsrezepte:
In der Kirschsaison bereiten wir den Michel natürlich mit frischen Früchten zu. Nach dieser greifen wir zu abgetropften Sauerkirschen aus dem Glas. Omas kirschenmichel rezept. Besonders toll am Kirschmichel ist, dass du altbackene Brötchen oder Weißbrot prima verwerten kannst. Resteküche, die schmeckt! Lust auf weitere süße Aufläufe? Die besten Rezepte findest du hier >> Kirschmichel mit Vanillesoße Zum frisch gebackenen Kirschmichel gibt es nichts besseres, als eine selbst gekochte Vanillesoße. Während der Michel im Ofen backt, ist mehr als genug Zeit ebendiese zuzubereiten: 1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 450 ml Milch, Vanillemark und -schote, 3 EL Zucker und 1 Prise Salz aufkochen. 5 EL Milch und 2 EL Speisestärke glattrühren, in die kochende Milch einrühren und 3 Minuten köcheln.
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Omas Kirschenmichel Rezept
Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen; frische waschen und entkernen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Die Creme mit eingeweichten Brötchen inklusive der Milch vorsichtig vermischen. Die Masse soll feucht sein; wenn die Brötchenwürfel noch zu trocken sind, einfach noch ein paar Esslöffel mehr Milch verwenden. Die Kirschen im Wechsel mit der Brötchenmasse in die Form geben. Scheiterhaufen rund 35 Minuten goldgelb backen; dabei nach 20 Minuten evtl. Kirschenmichel omas rezept cherry. mit Mandelhobeln bestreuen. Achtung; Der Auflauf darf nicht zu trocken werden. Falls er dunkel werden sollte, einfach gegen Ende abdecken. 250 Gramm gekaufte Weißbrötchen entsprechen ca. 5 Stück. Stattdessen kann man auch altbackenes Weißbrot oder Zwieback verwenden. Der Kirschmichel schmeckt frisch aus dem Ofen, serviert mit Vanillesoße, besonders gut. Man kann ihn aber auch vorbereiten, abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie bedecken und vor dem Essen nochmal kurz aufbacken. Die Menge reicht für ca.
Kirschenmichel - Backademie
Kirschenmichel oder Scheiterhaufen sind nur zwei Möglichkeiten, wie man aus altbackenem Brot eine Mahlzeit zaubern kann, die allen schmeckt. Semmelbrösel, Knödelbrot, Semmelschmarren etc. sind andere Verwertungsideen. Das Brot wegzuwerfen wäre wirklich schade! Zutaten
Die genannten Mengen beziehen sich auf eine Backform mit 735 cm² Grundfläche. Bitte gib hier die Maße deiner Backform an. 29 Kirschenmichel rezept-Ideen in 2022 | kirschenmichel rezept, kirschenmichel, rezepte. Portionsrechner
Durchmesser (in cm)
Länge (in cm)
Breite (in cm)
6 Semmel altbacken, hart
375 ml Milch
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
1 TL Zimt
400 g eingelegte Sauerkirschen
1 Handvoll Walnusskerne
Zubereitung
Das Backrohr auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die Semmeln in kleine Stücke schneiden, mit der warmen Milch übergießen und kurz ziehen lassen. Die zimmerwarme Butter bzw. Margarine mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Die Eier in Eiklar und Dotter trennen und den Dotter mit dem Zimt unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
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