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Erdbeerparfait Mit Basilikum Pesto Meaning
Zutaten
Für
4
Portionen
300
Gramm
Erdbeeren
100
Zucker
1
Päckchen
Sahnesteif
500
Schlagsahne
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und den Stielansatz herausschneiden. Klein schneiden und dann mit 50 g Zucker aufkochen. 3 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und die Masse durch ein feines Sieb streichen. Den restlichen Zucker mit Sahnesteif mischen. Die Schlagsahne halb steif schlagen, dann den Zucker hinzugeben und die Sahne ganz steif schlagen. Sahne und Erdbeerpüree vorsichtig vermischen und das Erdbeerparfait in eine Kastenform füllen. Erdbeerparfait mit basilikum pesto meaning. Mindestens 4 Stunden einfrieren, anschließend das Erdbeerparfait aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren. Tipp
Dazu passt eine fruchtige Erdbeersoße. Bei uns findet ihr weitere Erdbeer-Desserts, wie zum Beispiel Erdbeer-Tiramisu, Erdbeermuffins oder Erdbeersorbet.
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