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Familien-Küche
Rezepte für Schwangere
Du möchtest deinem Kind bereits in der Schwangerschaft das Bestmögliche geben? Dann koch ihm doch etwas Gutes! Wir haben leckere und schnelle Gerichte gesammelt, die reich an Nährstoffen und Vitaminen sind. Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt und schmecken sicher auch der werdenden Mama;-)
Geschmortes Huhn
Biotinabhängige Enzyme haben eine bedeutende Rolle im Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. Außerdem fördert Biotin das gesunde Wachstum von Fingernägeln und Haaren. Hier findest du das Rezept. Mehr
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Wie ernähre ich mich während der Schwangerschaft richtig? Hier gibts tolle Rezepte für feines, gesundes und ausgewogenes Essen während der Schwangerschaft. Während der Schwangerschaft ist es wichtig, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Milchprodukte wie Joghurt, Quark oder Frischkäse sind optimale Lieferanten für Kalzium, Vitamin D, Proteine und Fettsäuren. Auf Rohmilch muss verzichtet werden. Fleisch, Fisch oder Eier sind gut durchgegart zu empfehlen, wie bei Omelette oder One Pot mit Poulet. Vegetarische Gerichte in Kombi mit einem Milchprodukt sind ideal. Zusammen mit unseren Ernährungsberaterinnen haben wir hier bekömmliche und feine Rezepte zusammengestellt. Wie wäre es mit Cannelloni, Spargel-Lasagne, Gemüse-Curry oder unseren Low-Carb-Variationen für Pizza. Immer beliebt sind auch Älpler Magronen, Risotto oder Kartoffelgratin.
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Eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft ermöglicht dem Baby einen guten Start ins Leben. Doch nicht immer ist das, was gesund ist, auch leicht nachzukochen. Unsere Rezepte für Schwangere und Baby helfen weiter. In der Schwangerschaft sollten Sie besonders auf gesunde Ernährung achten. Foto: ALLEKO, iStock, Getty Images Plus
Tipps für die Ernährung in der Schwangerschaft
S chwangere müssen nicht anders essen als andere – sie müssen nur besonders gut auf die gesunde Ernährung achten, für sich und für das Baby. Dabei ist es wichtig, dass ungesunde Lebensmittel in Massen und gesunde Lebensmittel für Mutter und Kind verstärkt gegessen werden. Das Bundesamt für Gesundheit (bag) in Bern erklärt, worauf Schwangere bei ihrer Ernährung achten sollten:
Eineinhalb bis zwei Liter am Tag trinken: vor allem Wasser und ungesüssten Tee. Täglich drei Mal Gemüse und zwei Mal Obst essen - je eine Hand voll. Zu jeder Hauptmahlzeit Getreide: Brot, Kartoffeln, Flocken, Teigwaren, Mais, Reis oder Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen essen.
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Denn: Vollkornprodukte liefern Vitamine, Mineralstoffe und Nahrungsfasern. Zwei bis drei Mal pro Woche Fleisch und ein bis zwei Mal pro Woche Fisch zubereiten. Drei mal am Tag fettarme Milch und Milchprodukte essen. Denn: Die Lebensmittel Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Milch und Milchprodukte versorgen Schwangere mit Eiweiss, Eisen, Zink, Folsäure, Vitamin B12, omega-3-Fettsäuren (Fisch) sowie Calcium. Täglich mit Mass Öle und Fette für Vitamine und ungesättigte Fettsäuren. Jeden Tag 20 bis 30 Gramm Nüsse. Nur wenig Süssigkeiten, salzige Knabbereien und gezuckerte Getränke. «Viele Frauen überschätzen den Kalorienbedarf während der Schwangerschaft», warnt die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. «Essen für zwei» sei aber nicht nur unnötig, es schade auch der Gesundheit von Mutter und Kind. Der Energiebedarf nimmt erst im letzten Drittel der Schwangerschaft zu. Dieser Mehrbedarf entspricht aber nur in etwa 100 Gramm Brot und einer Scheibe Käse. Folgende gesunde Kochrezepte für 2 Personen berücksichtigen die Empfehlungen für die Ernährung von Schwangeren:
Rezept zum Frühstück: Müesli
Zutaten:
100 Gramm Vollkorn-Haferflocken
300 Gramm Joghurt
1-2 Äpfel
40 Gramm Nüsse
Ein paar Rosinen
Zubereitung:
Äpfel gut waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
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Jetzt können Sie den Griess ziehen lassen, bis er Milch und Wasser vollständig aufgesaugt hat. Äpfel in dünnen Scheiben und Walnüsse in Butter dünsten. Weizengriess in die Pfanne schütten. Mit Kakaopulver und Honig abschmecken. Schmeckt heiss am besten.
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