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- Lachs mit senfkruste im backofen 14
Lachs Mit Senfkruste Im Backofen 14
Zart und saftig bei einfacher Zubereitung. Besonders lecker durch die Honig-Dill-Marinade. Überzeugt selbst Fischskeptiker. Lachs hat viele Vorteile. Er ist leicht zu bekommen. Gräten sind in der Regel kein Thema und sein relativ festes und fettes Fleisch kommt bei den meisten Kids gut an und verträgt auch eine Minute mehr im Ofen ohne gleich trocken zu werden. Zur Rezeptkarte hier lang. Lachs aus dem Ofen Dazu brauchst du folgende Zutaten
120-150 g Lachs pro Person. Mit Haut, als größeres Stück oder portioniert frischer oder getrockneter Dill. Versuche frischen zu bekommen, der Aufwand lohnt sich, das Aroma frischen Dills ist um Längen besser 4 El Olivenöl ½ Zitrone, den Saft 1 Tl. Mittelscharfer Senf 1 Tl Tomatenmark 1-2 Tl. Lachs in Kräuter-Senf-Soße – Rezept. Honig ½ Tl Salz
Küchenhardware
Auflaufform oder Backblech Mixer oder Schüttelglas Messer & Schneidbrett Teelöffel
Zubereitung
Den Lachs mit einem Küchentuch abtupfen und beiseite legen. Den Dill waschen und kleinschneiden. Die 1/2 Zitrone auspressen und samt Dill und den anderen Zutaten für die Marinade in den Mixer oder ein Glas geben und alles gut mixen.
Den Fisch kann man natürlich nach Lust und Laune variieren. Papierhandtücher
Auflaufform
Backpapier
Zitruspresse
Knoblauchpresse
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