Einfach köstlich, wie sie so warm aus dem Ofen kommend, sanft und aromatisch den Morgen beglücken… Softe Joghurt-Hörnchen! Der Teig braucht zwar einen kurzen Moment der "Knet-Aufmerksamkeit", aber dann sind die Hörnchen schnell zubereitet. Umso mehr ein Grund sie auch einfach mal spontan am Morgen zu zaubern, wenn nicht sogar kommendes Wochenende zum Oster-Frühstück 🙂
Für etwas mehr Abwechslung findet ihr hier zwei Füll-Versionen zur Auswahl. Natürlich sind die Hörnchen auch pur sehr lecker, noch etwas mehr, mit einer Prise Zimt im Teig 😉 Wie bei der Version mit Erdbeer-Füllung: Innen pure Frucht ohne Zuckerzusatz (!! ), außen wohliger Zimt-Geschmack. Joghurt hörnchen rezeptfrei. Das herzhafte Pendant verführt mit der Kombination aus Weichkäse & Feige mit Zitronenthymian. Rezept Softe Joghurt-Hörnchen (12 Stück)
Hefeteig:
375 g Dinkelmehl Typ 630
Päckchen Hefe
1 Prise Salz
4 EL lauwarmes Wasser
1 Schuss Ahornsirup/Honig
150 g Joghurt
1 Eiweiß
4 EL Speiseöl
1 gestrichener TL Zimt (für Erdbeer-Hörnchen)
oder 1 TL Zitronenthymian (für Käse-Hörnchen)
Anstelle von Zitronenthymian, schmeckt auch normaler Thymian mit etwas geriebener Zitronenschale
Füllung Erdbeere
Erdbeer-Marmelade
Orangen- oder Rosenwasser
Füllung Weichkäse & Feige
Weichkäse der Wahl
Feigen-Marmelade
Zur Füllung nehme ich bevorzugt Marmelade ohne Kristallzucker, nur mit Saftsüße, wie z.
- Joghurt hörnchen rezept klassisch
- Joghurt hoernchen rezept
Joghurt Hörnchen Rezept Klassisch
180°C vorheizen und die Hörnchen auf zwei Backblechen ca. 20-30 Minuten goldgelb backen. Tipp: Für süße Hörnchen den Joghurt Vanille verwenden oder die "Kuchenstücke" mit wenig warmer Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Joghurt Hoernchen Rezept
Wenn andere Instagrammer oder ich sie nachbacken, findet Ihr diese Werke unter #joghurthörnchen: Klick Verseht doch auch Ihr Eure Joghurthörnchen mit dem Hashtag, so finde ich sie auf jeden Fall. <3
Rezept für Google Translator
Einkaufsliste:
Für den Teig
1Pck. Trockenhefe oder 25g Frischhefe
100ml lauwarme Milch
1TL Honig oder Zucker
410-450g Mehl
170g Naturjoghurt
1 Ei
50g weiche Butter (für den Teig) + 1TL zum Einreiben
1TL Salz
Für die Hörnchen
70g Butter
Mehl zum Bestäuben
1 Eigelb
2EL Milch
Für die Marmelade
1000g Pflaumen
400g Rohrohrzucker
20g Apfelpektin + 20g Rohrohrzucker
1 Zitrone
2 Vanilleschoten
So wird's gemacht
Für die Marmelade: Pflaumen waschen, halbieren und entkernen und in eine Schüssel geben. Joghurt-Hörnchen Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Vanilleschoten auskratzen und Mark und Schote zu den Pflaumen geben. Zucker mit 3 EL Wasser in einen Topf geben und schmelzen. Nun die Hitze erhöhen und den Zucker karamellisieren lassen. Pflaumen hinzugeben und köcheln lassen, immer wieder umrühren. 30 Minuten köcheln lassen bis die Pflaumen sehr weich sind.
Mit diesem Rezept wünsche ich Euch einen schönen Feiertag, ich gehe gleich mit meinem Finni-Boy wandern. Beste Grüsse Euer Ina. Beitrags-Navigation