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Kohlrabi Eintopf Mit Würstchen Meaning
Königsberger Kohlrabi-Eintopf, ein schönes Rezept mit Bild aus der Kategorie Gemüse. 3 Bewertungen: Ø 3, 8. Tags: einfach, Eintopf, gekocht, Gemüse, Hauptspeise, Herbst, Kartoffeln, Rind, Schnell, Schwein, Winter
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Zutaten
5 bis 6 mittelgroße Kohlrabi
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Eßl. Margarine
3/4 l Fleisch -oder Würfelbrühe
Salz
Pfeffer
3 Bockwürste
Petersilie
Zubereitung
Die Kohlrabiknollen schälen und kleinschneiden, die kleinen, zarten Blättchen hacken, die geschälten Kartoffeln würfeln. Die gehackte Zwiebel in Fett hell anbraten, das Gemüse und die Kartoffeln zugeben und die kräftig gewürzte Brühe aufgießen. Nach dem Aufkochen auf kleiner Flamme weich kochen. Eintopf mit Kohlrabi Rezepte - kochbar.de. Die in Scheiben geschnittenen Würste daruntermengen und ohne Kochen durchziehen lassen. Vor dem Anrichten Petersilie aufstreuen. [Quelle: Eintöpfe International » Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, 1972]
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Zubereitung:
Für dieses Eintopf Rezept zunächst die Kohlrabi schälen, in Scheiben, anschließend in Streifen und grobe Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen, in kleinere Würfel schneiden. In einem ausreichend großen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Die Kartoffeln zufügen und alles langsam etwa 15 Minuten kochen lassen. Nun den Kohlrabi und die grünen Erbsen hinzu geben, erneut aufkochen lassen und den Eintopf nochmals 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Würstchen in Ringe schneiden und 5 Minuten vor Ende der Kochzeit mit in den Eintopf geben. Kohlrabi eintopf mit würstchen de. Nochmals nach eigenem Geschmack mit Salz und weißen Pfeffer nachwürzen. Vor dem Servieren mit reichlich klein geschnittener Petersilie bestreut zu Bauernbrot oder Brötchen, servieren. Tipp: Wir lieben diesen Kohlrabieintopf zusammen mit scharfen, in kleine Ringe geschnittenen Debrecziner Würstchen besonders gerne. In diesem Fall sollte man mit Pfeffer sparsam umgehen oder einfach weglassen. Zusätzlich kann man auch noch etwas, in kleine Stücke geschnittenes gekochtes Rauchfleisch oder Kassler, mit in den Eintopf geben.