Gefüllte Zucchini mit Krabben
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Zucchini
4
Stück
Frischkäse
250
gr. Milch
EL
Nordseekrabben
200
Dill
1
Bund
Schlagsahne
0, 5
Becher
Eier
3
Parmesan
100
Salz, Pfeffer, Fett
etwas
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Zucchini halbieren, Kerne entfernen, 1Min. im Salzwasser kochen, abtropfen. 2. Frischkäse mit Milch glatt rühren, Krabben und gehackten Dill untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Zucchini füllen und in eine gefettete Form geben. 3. Sahne, Eier und geriebenen Parmesan verrühren, in die Form gießen. Im Backofen ca. 45 Min. bei 200°C backen, mit Dill bestreut servieren. 4. Gefüllte Zucchini mit Shrimps Rezept - ichkoche.at. Dazu passt gut Reis, und ein Glas Weisswein
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Gefüllte Zucchini Mit Shrimps Restaurant
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Schwierigkeit
Kochdauer
30 bis 60 min
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Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zubereitung
Zucchini in Längsrichtung halbieren und das weiche Fruchtfleisch auslösen. Hälften in eine gefettete Gratinform Form. Etwas Fruchtfleisch zerkleinern mit Frischkäse, Krabben und gehacktem Dill mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Zucchini befüllen. Milch mit Eiern und Käse durchrühren, über die Zucchini gießen und geben in das vorgeheizte Backrohr setzen. E: Unten. T: 200 °C / 30 bis 35 min, 5 bis 10 Min. 0. Zuspeise: Baguette bzw. Gefüllte Zucchini mit Krabben von Bluemousetina | Chefkoch. Risotto. Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren. Anzahl Zugriffe: 1641
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Zutaten Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. In einem breiten Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Zucchini putzen, waschen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Das Wasser salzen und die so entstandenen Schiffchen darin 1 Minute blanchieren. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Frischkäse mit der Milch glatt rühren. Krabben und Dill unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käsecreme gleichmäßig in die ausgehöhlten Zucchini füllen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Zucchinischiffchen hineinlegen. Sahne und Eier verquirlen. Den Parmesan hinein reiben und unterrühren. Über die Zucchini gießen. Im vorgeheizten Ofen (Mitte) 45 Minuten backen. Anstelle der Krabben können auch Flusskrebsschwänze oder geräucherter Lachs verwendet werden. Gefüllte Zucchini mit Shrimps. Wer die Zucchini lieber etwas bissfester mag, kann das Gemüse auch ohne Vorkochen roh in die Auflaufform legen. Dieses Rezept wurde in der Sendung "Lecker schlank" zubereitet.
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Auch wenn meine Zucchini aussieht wie ein Kürbis, eigene Ernte daher nicht perfekt gewachsen aber spitze zum Füllen. 7. Im zweiten Bild seht ihr die gleiche Füllung nur mit Minihackbällchen. (Pilzdeko)
Gefüllte Zucchini Mit Shrimps Videos
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Tomate waschen, entkernen und würfeln. Die Möhren grob raspeln. Die Schalotte pellen und würfeln. Saure Sahne, Käse, Möhrenraspel, Tomaten- und Schalottenwürfel mischen. Die Zucchini halbieren und mit einem Teelöffel etwas aushöhlen. Etwa die Hälfte vom Zucchinifleisch fein hacken und unter die Füllung mischen. Alles mit Senf, Pfeffer, Salz und fein geschnittenem Basilikum abschmecken. Die Zucchinihälften mit der Käse-Gemüsemasse füllen und in eine flache Auflaufform legen. Etwas Wasser in die Form gießen. Gefüllte zucchini mit shrimps restaurant. Etwa 25 Minuten im Ofen garen. Nährwerte pro Portion:
281 kcal, 15 g Eiweiß, 19 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe
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Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 14. 02. 2022
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Arbeitszeit 30 mins Koch-/Backzeit 35 mins Garzeit: 35 mins Gesamtzeit 1 hr 40 mins
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ZUTATEN Zutaten: 4 große runde Zucchini 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Sonnenblumenöl 150 g Risottoreis 300 ml Gemüsebrühe 250 ml Tomatensaft ½ Bund Petersilie 60 g Parmesan 225 g Küchenfertige Tiefsee-Shrimps 3 EL Sahne Salz, Pfeffer
Zubereitung Den Backofen auf 170° C vorheizen. Die Zucchini waschen und je einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch ausschaben und beiseitelegen. Die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen und mindestens 20 Minuten im Ofen vorgaren. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und pressen. 300 g des Zucchinifruchtfleisches klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini darin etwa 3 Minuten andünsten. Den Reis zugeben und mit dünsten, bis er glasig ist. Die Gemüsebrühe erwärmen und zugeben. Gefüllte zucchini mit shrimps videos. Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Knoblauch gemeinsam mit den Garnelen in eine Schüssel geben. Olivenöl, Orangensaft und Zitronensaft dazugeben. Garnelen mit der Marinade vermengen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Champignons putzen und Stängel entfernen. Champignons mit Olivenöl bepinseln. Für die Füllung Ricotta und Pesto miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Champignonköpfe mit der Ricotta-Masse füllen. In eine Auflaufform setzen und für insgesamt 15 Minuten in den Ofen geben. Währenddessen eine Pfanne erhitzen und Pinienkerne anrösten, bis sie goldbraun sind. In eine kleine Schüssel umfüllen. Pfanne zurück auf den Herd stellen. Garnelen zusammen mit der Marinade in die heiße Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbraten. Champignons nach 10 Minuten aus dem Ofen holen. Gefüllte zucchini mit shrimps e. Mit Pinienkernen bestreuen. Jeweils eine Garnele auf einen Champignon setzen. Gefüllte Champignons für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben.