#tortenrezepte | Kuchen und torten, Kuchen und torten rezepte, Kuchen rezepte einfach
- Himbeercreme für torten ohne gelatine haribo
- Himbeercreme für torten ohne gelatine rezept
- Himbeercreme für torten ohne gelatine pour
Himbeercreme Für Torten Ohne Gelatine Haribo
Patces Patisserie: Himbeer-Mascarpone-Torte [Eine Torte ohne Gelatine] | Kuchen und torten rezepte, Torten selber backen, Mascarponecreme für torte
Himbeercreme Für Torten Ohne Gelatine Rezept
Und es ist für Vegetarier geeignet, da es nur aus Mehl, Stärke und Zucker besteht. Na ja, jedenfalls war der Plan so, dass ich das nehme, aber dann hatte ich beim Einkaufen kein San-Apart gefunden. Da der nächste Supermarkt weiter weg war, habe ich vor Ort nach einer Alternative gesucht und bin dann auf das u. a. Produkt gestoßen. Da sind leider schon ein paar mehr Zutaten drin, die ich nicht so toll finde (Aroma, modifizierte Stärke), aber man isst die Torte ja nicht allein und auch nicht ständig 😉
Und all die Zutaten macht die Torte super lecker! Mittlerweile wurde diese ja schon von vielen Leuten getestet und ich musste das Rezept schon vor Blog-Veröffentlichung herausgeben 😎 Also wer Himbeeren liebt, wird auch diese Torte lieben, schätze ich! 🥳
Die Torte kann man übrigens super vorbereiten. Himbeertorte ohne Gelatine - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ich backe immer an einem Tag den Biskuit, am nächsten Tag stelle ich die Torte dann fertig mit Creme und allen Drum und Dran und lasse sie dann über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Am 3. Tag serviere ich die Torte.
Himbeercreme Für Torten Ohne Gelatine Pour
Diese Torte habe ich in den letzten zwei Monaten dreimal gebacken, endlich hat sie es auch auf den Blog geschafft! Das erste Exemplar hatte ich einer guten Freundin zum Geburtstag gebacken, das zweite Mal für ein Hochzeitstorte-Probeessen. Das dritte Mal, wo ich endlich dazu gekommen bin, die Torte standesgemäß zu fotografieren für den Blog hatte ich sie für meine Schwester zum Abschluss gebacken (neben zwei anderen Torten, meiner Schwester fällt immer wieder eine neue Personengruppe ein, mit der sie den Master feiern kann und wofür dann natürlich mindestens eine Torte nötig ist 😉). Aber ich beschwere mich nicht, backen ist für mich die beste Art der Entspannung 🤭
Ursprünglich wollte ich diese Torte mit San-Apart andicken. Patces Patisserie: Himbeer-Mascarpone-Torte [Eine Torte ohne Gelatine] | Kuchen und torten rezepte, Torten selber backen, Mascarponecreme für torte. Das nehme ich seit einiger Zeit deutlich lieber als Gelatine, weil mir letzteres die letzten Male immer in die Hose gegangen ist. Außerdem dickt San-Apart sofort an und man muss nicht wie bei Gelatine immer wieder nachsehen, ob die Masse andickt und dann die Sahne untergehoben werden kann.
Zutaten für eine 26 cm Springform
Für den Biskuit
4 Eier
4 EL heißes Wasser
130 g Zucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zum Bestreichen der Böden:
ca. 200 g Himbeerkonfitüre (am besten passierte, ohne Himbeerkerne)
Für die Tortencreme:
250 g Quark (bei mir 20%)
250 g Mascarpone*
300 g Frischkäse
100 g Puderzucker
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
200 g Sahne
150 g pürierte und passierte Himbeeren**
1 Pck. Quarkfein Vanille (aus der Backabteiltung)***
Außerdem:
150 g Himbeeren (die kommen zwischen die Schichten)
Dekoration:
100 g steif geschlagene Sahne (etwas gesüßt und mit Vanille abgeschmeckt)
ca. 150 g frische Himbeeren
*Wem Mascarpone zu gehaltvoll ist, kann auch auf Ricotta zurückgreifen. Noch nicht ausprobiert, aber sollte von der Konsistenz her passen. Und schmecken tut es bestimmt auch! **das Passieren der Früchte ist wirklich nervig, aber nachher in der Torte auf Himbeerkerne zu beißen, ist noch blöder. Himbeercreme für torten ohne gelatine haribo. Also spart keine Mühen! 😉
***wer das nicht verwenden möchte, kann auch auf San-Apart zurückgreifen, dieses enthält nur Mehl, Zucker und Stärke und dickt genauso gut an, ist nur ohne den Vanillegeschmack.