Pflaumenmarmelade mit Rotwein bzw. Portwein:
Eine ebenfalls sehr schmackhafte Kombination bilden Pflaumen und Rotwein (*) bzw. Portwein (*). Wenn möglich solltest Du hier zu einem möglichst fruchtigen Rotwein, wie z. B. einem Zweigelt greifen. Alternativ kannst Du anstatt mit einem Rotwein die einfache Pflaumenmarmelade auch mit einem Portwein verfeinern. Pflaumenmarmelade mit Pflaumen frisch und Gelierzucker 1:1 - Rezept - kochbar.de. Dieser ist fast noch fruchtiger als ein normaler Rotwein. Ein guter Richtwert für die Zugabe von Wein sind 70 Mililiter bei 1 Kilogramm entsteinten Pflaumen. weitere Rezepte mit Steinobst: Kirschmarmelade, Kirsch-Streuselkuchen, Kriecherlmarmelade, Marillenmarmelade, Mirabellenmarmelade, Nektarinenmarmelade, Pfirsichmarmelade, Pflaumenmarmelade mit Schokolade, Pflaumen-Apfel-Marmelade, Ringlottenmarmelade, Zwetschgenmarmelade
Pflaumenmarmelade mit Zimt – perfekt für Weihnachten:
Eine wunderbare Variation, die außerdem perfekt zum weihnachtlichen Frühstückstisch passt, ist Pflaumenmarmelade mit Zimt (*). Da Zimt jedoch ein sehr intensives Gewürz ist, solltest Du davon nicht zu viel erwischen.
- Pflaumenmarmelade mit gelierzucker 3 1 4
Pflaumenmarmelade Mit Gelierzucker 3 1 4
Dieses Jahr gibt es reichlich Pflaumen und es schreit nach Marmelade:), die man auch sehr gut zum Backen oder Verfeinern von Wildsaucen verwenden kann.
Öfter umrühren und dann mit einem Passierstab die Früchte klein passieren. Danach Temperatur erhöhen und die Marmelade unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Masse richtig sprudelnd kocht, reduzieren Sie die Temperatur ein bisschen (8 von 10) und stellen den Wecker auf 4 Minuten. Marmelade nun 4 Minuten sprudelnd kochen und dabei immer umrühren, umrühren, umrühren. Zwischendurch Schaum abschöpfen und auf einen Teller oder in ein Schüsselchen geben. Marmeladenschaum schmeckt frisch besonders lecker. Durch die eingeschlossenen Luftbläschen eignet er sich allerdings nicht zum sicheren Konservieren der fertigen Marmelade im Glas. Pflaumenmarmelade mit gelierzucker 3 1 4. Marmelade heiß und sauber abfüllen
Füllen Sie die Marmelade noch heiß in blitzsauber vorbereitete Twist-of-Gläser. Füllen Sie die Masse dabei bis knapp unter den Rand, am besten ohne ihn dabei zu bekleckern. Das klappt sehr gut mit einem breiten Einmachtrichter. Er schützt den Rand und zeigt zuverlässig die optimale Füllhöhe des Glases an. Der einfachste Einmachtrichter aus Kunststoff kostet keine 4.