Bärlauch-Quiche mit Feta und Tomaten 🌱😍 | SIMPLY YUMMY Rezepte - YouTube
Bärlauch Quiche Mit Schafskäse Meaning
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Eigenschaften
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Hauptspeise
Region
Zutaten
Portionen: 4
200 g
Vollkorn-Dinkelmehl
1 Prise
Salz
100 g
Butter (kalt)
75 ml
Wasser
ca. 300 g
Bärlauch (und Mangold (2/3 Bärlauch))
ca. 200 g
Schafskäse (würfelig geschnitten)
3
Eier
1 Becher
Rahm
Pfeffer
Muskatnuß (gerieben)
Bio Kräuterwürze (z. B. Burgl´s)
Zubereitung
Für die Bärlauchquiche mit Schafkäse zuerst den Teig vorbereiten. Mehl, Salz und Butter verkneten. Bärlauch quiche mit schafskäse restaurant. Wasser dazugeben. Den Teig in die Frischhaltefolie einwicklen und für 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 250° vorheizen. Den Bärlauch und das Mangold (kann man auch durch Blattspinat ersetzen oder nur Bärlauch nehmen) kurz blanchieren. Mit kalten Wasser abschwemmen und fest ausdrücken. Klein schneiden und mit dem Schafkäse vermengen. Die Quicheform mit Butter befetten. Den Teig auswalken und in die Form legen, die überstehenden Ränder wegnehmen und für die Verzierung am Schluss aufheben.
Bärlauch Quiche Mit Schafskäse Video
Grün ist gesund! Für diese Quiche habe ich den Bärlauch gehackt und mit Rucola vermischt. Ich finde, Bärlauch und Rucola passen gut zusammen, denn beide sind kräftig im Geschmack und haben eine gewisse Schärfe. Aber auch alle anderen Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill sind tolle Bärlauch-Begleiter. Die Käse-Auswahl sollte eher mild sein und ich finde, der Cheddar passt hier auch farblich ganz hübsch. Ein Mürbeteig bildet die Basis dieser Bärlauch-Quiche, aber ich kann mir auch einen Blätterteig gut vorstellen. Diesen solltet ihr allerdings 10 Min. "blind" vorbacken. Wie das geht erkläre ich hier: Kürbis-Quiche mit Topfen. Bärlauch quiche mit schafskäse meaning. Ansonsten würde ich sagen: Zutaten besorgen und loslegen, oder?! ;-))
Bärlauch-Quiche
Einmal Frühling auf den Tisch, bitte! Diese würzig-saftige Quiche schmeckt warm und kalt, und passt perfekt zu einem Picknick oder auf der Ostertafel! 4. 78 Sterne aus 9 Bewertungen
Vorbereitungszeit 40 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Gericht Hauptgericht, Quiche & Tarte Land & Region Deutsch, Französisch
Portionen 4 Personen Kalorien 460 kcal
Eine Quiche- oder Springform mit ca.
Bärlauch Quiche Mit Schafskäse Restaurant
simpel
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Baerlauch Quiche Mit Schafskäse
Nach Belieben könnt ihr auch noch etwas Salz darüber streuen. Durch den Feta ist aber von Haus aus schon sehr salzig. Ihr seht, der cremige Dip ist mit wenigen Handgriffen und super schnell zubereitet – schmeckt aber sooo toll! Perfekt dazu passt ein frisch gebackenes Brot, doch auch Gemüsesticks oder Tortilla Chips sind hervorragende Begleiter. Ihr könnt den Dip auch gut als Pasta Sauce verwenden. Baerlauch quiche mit schafskäse. Wenn ihr also spontan Lust auf den falschen Knoblauch bekommt, ist der Bärlauch Dip mit Feta das perfekte Gericht. Welche Frühlingszutat hat euer Herz erobert? Hier findet ihr Inspirationen und vielleicht euren neuen Saison-Liebling:
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Rezept
Zubereitungszeit 15 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten
60 g Bärlauch 200 g Frischkäse 350 g Feta 2 EL Olivenöl Pfeffer Chiliflocken Salz
Zubereitung
Den Bärlauch gut waschen und mit Frischkäse, Feta sowie Olivenöl in einem Mixer pürieren. Den Dip in eine Schüssel geben und mit einem Schuss Olivenöl, Pfeffer und Chiliflocken garnieren.
Je nach Geschmack noch leicht salzen. Den Dip am besten mit frisch gebackenem Brot, Gemüsesticks oder Tortilla Chips servieren.