Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Cupcake-Backblechs mit Papierförmchen auslegen. Die Schokolade hacken, mit der Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Milch, die Eier und den Zucker verquirlen. Das Mehl, die Speisestärke, Backpulver, Kakao und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Milch-Mischung und die Schokoladen-Butter zugeben und glatt rühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend kurz abkühlen lassen, die Cupcakes vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Saftige Schoko-Cupcakes mit Cookie-Dough-Füllung. Zum Verzieren beide Schokoladen hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen und cremig rühren. Die Butter unterrühren. Spritzfähig abkühlen lassen. Anschließend nochmal kräftig rühren und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Auf die Cupcakes spritzen und mit Schokostreusel garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Schoko Cupcakes Mit Füllung Videos
simpel
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Schoko Cupcakes Mit Füllung 2
Meine Lieben,
es gibt Leute, die selbst im Hochsommer auf ihre tägliche Dosis Schokolade nicht verzichten können. Ja, ich gehöre dazu! Für uns alle habe ich heute ein tolles Rezept für luftige Schoko-Cupcakes, die mit ihrer Himbeer-Füllung schön sommerlich und fruchtig schmecken und mit ihrem Ganache-Topping das Herz jedes Schokoladen-Liebhabers erobern werden. Ich habe vor längerer Zeit schon mal ein Rezept für Schokoladen-Cupcakes mit Birnen-Füllung geschrieben, was die herbstliche, etwas schwerere Variante eines Schoko-Cupcakes mit einem klassisch Frosting ist. Mein heutiges Cupcake-Rezept verzichtet auf Butter und der Cupcake wird durch die Hinzugabe von Milch und Naturjoghurt schön leicht und luftig. Als Topping habe ich eine klassische Ganache aus dunkler Schokolade gewählt, weil sie meiner Meinung nach super passt und so wunderbar im Mund schmilzt. Schoko Cupcakes Mit Frosting Rezepte | Chefkoch. Man kann diesen sommerlichen Schoko-Cupcake aber auch ganz einfach mit etwas Schlagsahne oder Puderzucker genießen. Zutaten
(für ca.
Für die Ganache die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf dann vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren bis diese vollständig geschmolzen ist. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen (nicht im Kühlschrank! ). Wenn alles ausreichend abkühlt ist, können die Schoko-Cupcakes gefüllt werden. Schoko cupcakes mit füllung videos. Dafür mit einem Messer oder einem "Cupcake Master" von oben in die Mitte des Cupcakes ein Loch schneiden. Je etwa 2-3 TL Himbeer-Soße hineingeben und den Teig-Deckel wieder darauf setzen. Die Ganache kurz mit einem Rührgerät luftig aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben auf den Schoko-Cupcakes verteilen. Eine Himbeere darauf setzen und, falls von der Himbeer-Soße noch etwas übrig ist, diese darüber gießen. Fertig! Wie sieht's bei euch aus? Geht Schokolade immer oder seid ihr Saison-Schokoladen-Esser? Egal was euch lieber ist, ich hoffe euch gefällt das Rezept und ich wünsche euch noch ein wunderbares Wochenende!