So lange man auf das Blutbild achtet ist alles ok! 😀
Aber recht hast Du Aufgeben heißt verlieren oder wie war das?? Liebe Grüße
Das spricht wirklich an, zumal ich ein echter Fleischesser bin. Am liebsten würde ich gleich reinbeißen. Dieses Rezept wird sicher demnächst bei uns ausprobiert, allerdings werde ich die Marinade noch einige Stunden einwirken lassen, in der Hoffnung, dass das Kräuteraroma etwas ins Fleisch zieht. Mal sehen. Mach das, das ist super. Wir haben Histamin-Intoleranz, da darf nix marinieren. Leider. Es wäre bestimmt besser mit einer Marinierzeit von mindestens 6 Std. Viel Spass! Und erzähl doch bitte mal, wie es geworden ist. Rinderbraten mit Pfefferkruste Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. LG
WOOWW… lecker! Will gerne mitessen. 🙂
pimo
na dann musste schnell vorbeikommen Limo. Heute gibt es wieder einen 🙂
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Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt.
- Rinderbraten mit Pfefferkruste Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]
- Rinderbraten mit Nusskruste - Rezept | EDEKA
Rinderbraten Mit Pfefferkruste Rezept - [Essen Und Trinken]
Übrige Zutaten zugeben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Ingwer und Rosmarin entfernen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Feldsalat auf Tellern anrichten. Dressing darüber verteilen und die Schinkenwürfel darüber streuen. Backofen auf 120 Grad Innentemperatur vorheizen. Zwiebeln vierteln. Rinderbraten mit Nusskruste - Rezept | EDEKA. Aprikosen fein würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen (2 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln) und den Braten rundrum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Aprikosen dazu geben und kurz mit braten. Mit der Hälfte des Weißweins angießen. Den Bräter auf die mittlere Schiene des Backofens setzen und das Ganze 30 Minuten braten. Mangofruchtfleisch mit Vollkorntoast pürieren, mit Senf und den Gewürzen vermischen und ein Drittel dieser Masse auf das Fleisch streichen. Weitere 40 Minuten braten. Walnüsse grob hacken, Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden. Diese Zutaten mit der restlichen Mango-Senfmischung verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Oberseite des Bratens gleichmäßig damit bestreichen.
Rinderbraten Mit Nusskruste - Rezept | Edeka
Weitere 10 Minuten bei 220 Grad goldbraun und knusprig braten. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und zugedeckt nachziehen lassen. Den Bratenfond mit Geflügelfond und dem restlichen Wein angießen und die Flüssigkeit mit gewürfeltem Mangofruchtfleisch und Granatapfelkernen einige Minuten einkochen lassen. Das Bindemittel mit dem Sieb einstreuen und die Soße eindicken, vom Herd ziehen und die übrigen Zutaten zugeben und abschmecken, jedoch nicht mehr kochen. Dazu den nach Packungsanleitung bissfest gegarten Natur-Reis servieren. Probieren Sie auch dieses leckere
Rinderbraten Rezept! weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Ich nehme Rinderhüfte, die ist immer ein wenig mit Fett marmoriert, was den Braten schön saftig macht. Bei einer Fructose-Intoleranz bitte keinen Honig nehmen, sondern Reismalz. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen! Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken. 14 Kommentare
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Wie lang ist es vakumiert im Kühlschrank haltbar? 10 – 14 Tage würde ich sagen. Hallo, ich habe das Rezept genau nach Anweisung vorbereitet. Leider hielt die Honig-Kräutee-Ölmarinade nicht am Fleisch, da durch das vorherige einsalten des Fleisches dieses wohl Wasser gezogen hat und die Marinade wieder "abgefallen" ist. Was könnte ich verkehrt gemacht haben? Gruß Sigmar
Lieber Sigmar,
das erschließt sich mir auch nicht aus deinem Text. Normalerweise tritt beim Salzen nicht so viel Flüssigkeit aus. Wenn je ja, kann man das Fleisch etwas trocken tupfen. Viele Grüße
Steffi
Danke für das Rezept.