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Hackfleisch-Blätterteigkuchen vom Blech
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einfach und schnell
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Hackfleisch Blätterteig Kuchen Backen
Griechischer Blätterteig-Hackfleisch-Kuchen
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Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Griechischer Blätterteig-Hackfleisch-Kuchen"-Rezepte
Blätterteig
1
Rolle
gemischtes Hackfleisch
500
g
Zwiebel, fein gewürfelt
rote
Knoblauchzehen, fein gewürfelt
2
getrocknete Tomaten in Öl, fein gewürfelt
100
Kräuteroliven, in Ringe geschnitten
frisch gezupfte Thymianblätter
EL
fein gehackter Oregano
Ouzo
Schuss
Tomatenmark
3
Feta, in Würfel geschnitten
150
Salz
etwas
Pfeffer
Öl
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch scharf und krümelig anbraten und dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitdünsten, bis die Zwiebel glasig ist, nun die getrockneten Tomaten und die Oliven dazugeben und ca. Blätterteigtaschen mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. 3 Minuten mitdünsten lassen. 2. Nun mit einem kräftigen Schuss Ouzo ablöschen und das Tomatenmark und den Thymian und den Oregano dazugeben und gut verrühren.
Hackfleisch Blätterteig Kuchenne
Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Schweinefilet waschen und mundgerecht würfeln. Die Cabanossi Wurst klein würfeln, in einer Pfanne leicht anbraten, dann in eine große Schüssel umfüllen. Das Öl in die Pfanne geben und die Fleischstücke darin rundherum scharf anbraten, zu den Wurststücken geben. Den Lauch in der Pfanne bei milder Hitze kurz garen. Das Mehl drüberstreuen und unter Rühren anschwitzen. Milch und Creme fraiche einrühren. Hackfleisch blätterteig kuchenne. Die Wurst- und die Fleischstücke wieder dazugeben, dann auch die Silberzwiebeln und die entsteinten Oliven. Alles mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, in eine 25 cm große Pie-Form füllen und etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Rand der Pie-Form mit Ei bestreichen. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche dünn ausrollen, über die Pie-Form legen und am Rand andrücken. Überstehenden Teig abschneiden, dekorative Formen daraus ausschneiden. Den Teigdeckel mit Ei bestreichen, die Dekorationen darauflegen und auch diese mit Ei bestreichen.
B. von Ankerkraut)
oder Paprika edelsüß, Pfeffer
100 – 200g geriebener Käse (hier: Emmentaler)
2 Eier
2 EL Sahne
2 Rollen Blätterteig
Zubereitung
Zuerst die Milch erhitzen. Das Brötchen klein schneiden und mit der Milch begießen. Evtl. noch heißes Wasser dazugeben. Jetzt die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen und ebenfalls fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Paprika dazugeben und 1 – 2 Minuten mitbraten. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen. Nun den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Brötchen ausdrücken und zusammen mit dem Senf, dem Tomatenmark und den Gewürzen zum Hackfleisch geben. 1 Ei und 1 Eiweiß (das Eigelb aufbewahren! ) sowie die Paprika-Zwiebel-Mischung dazugeben und alles verkneten. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackfleisch blätterteig kuchen backen. Den Blätterteig ausrollen, die Füllung gleichmäßig auf beide Teigplatten verteilen und mit dem Käse bestreuen. Die lange Seite zu einem Strudel aufrollen und leicht gebogen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.